Gebratener Salat klingt erstmal verrückt, ist aber unglaublich lecker und super easy. Probiert unser gebratenes Romanasalat-Rezept mit cremigem Camembert in knusprigem Speckmantel!
30 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 2 | Camemberts, à 125 g | |
| 16 | Scheiben | Bacon |
| 2 | EL | Johannisbeergelee |
| 1 | EL | Balsamico-Essig, hell |
| 1 | TL | Senf, körnig |
| 60 | ml | Rapsöl, kaltgepresst |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | Römersalate | |
| 1 | Bio-Zitrone | |
| 40 | g | Haselnüsse |
| 6 | ml | Rapsöl, kaltgepresst |
Du brauchst:
Schneidebretter Messer Schneebesen Schüsseln Pfannen Herd ReibeZubereitung
1 / 4
Camembert vierteln und die Keile mit jeweils 2 Scheiben Speck umwickeln. Anschließend ca.10 Minuten kühl stellen.
2 / 4
Für das Dressing 3 EL Wasser, Gelee, Essig und Senf in einer Schüssel glattrühren. Unter Rühren das kaltgepresste Rapsöl langsam zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 / 4
Romanasalat waschen, trocken schütteln und vierteln. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Haselnüsse grob hacken. 4 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Salat darin von allen Seiten heiß anbraten. Haselnüsse und Zitronenabrieb zugeben und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat auf Tellern anrichten.
4 / 4
In der noch heißen Pfanne Camembert mit restlichem Rapsöl von allen Seiten scharf anbraten. Camembert auf dem Salat drapieren und anschließend mit Dressing beträufeln.