Gebratener Salat klingt erstmal verrückt, ist aber unglaublich lecker und super easy. Probiert unser gebratenes Romanasalat-Rezept mit cremigem Camembert in knusprigem Speckmantel!
30 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2 Camembert, à ca. 125 g |
16 Scheiben Bacon |
2 EL Johannisbeergelee |
1 EL Balsamico-Essig, hell |
1 TL Senf, körnig |
60 ml Rapsöl, kaltgepresst |
Salz |
Pfeffer |
2 Römersalate |
1 Bio-Zitrone |
40 g Haselnüsse |
6 ml Rapsöl, kaltgepresst |
Zubereitung
1 / 4
Camembert vierteln und die Keile mit jeweils 2 Scheiben Speck umwickeln. Anschließend ca.10 Minuten kühl stellen.
2 / 4
Für das Dressing 3 EL Wasser, Gelee, Essig und Senf in einer Schüssel glattrühren. Unter Rühren das kaltgepresste Rapsöl langsam zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 / 4
Romanasalat waschen, trocken schütteln und vierteln. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Haselnüsse grob hacken. 4 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Salat darin von allen Seiten heiß anbraten. Haselnüsse und Zitronenabrieb zugeben und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat auf Tellern anrichten.
4 / 4
In der noch heißen Pfanne Camembert mit restlichem Rapsöl von allen Seiten scharf anbraten. Camembert auf dem Salat drapieren und anschließend mit Dressing beträufeln.
Wie hat's dir
geschmeckt?
Boombastisch!Hochscrollen und Rezept bewerten
Bock auf mehr?
