Sweets

Gebackener Milchreis mit Johannisbeergelee

Name: Gebackener Milchreis mit Johannisbeergelee
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Milch, 3,5 % Fett; 125 g Milchreis; 2 EL Quark, 20 % Fett; 4 EL Johannisbeergelee; 1 EL Kürbiskern; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 EL Mandel, gestiftelt; 1 EL Haferflocken, zart; 1 Ei, Größe M; 1 Prise Salz

(43)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Nach dem Aufstehen schnell vorbereiten, in den Ofen schieben und wenn man fertig ist im Bad, heiß genießen! Der gebackene Milchreis mit Kernen und Johanisbeergelee ist das ideale Frühstück für graue Morgenstunden.

Hannes, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

45 Min

Wartezeit

50 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Backofen Topf, mit Deckel Schüsseln Handrührgerät, Schneebesen* 4 Auflaufformen

Zubereitung

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 120°C/ Umluft: 105°C). Milch und Milchreis in einen Topf geben und aufkochen lassen. Deckel auflegen und Reis ca. 30 Minuten im Ofen garen. Zwischendurch vorsichtig 2-3 x umrühren.

500 ml Milch, 3,5 % Fett | 125 g Milchreis

Backofen | Topf, mit Deckel

2 / 4

Während der Backzeit Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Mandelstifte, Haferflocke und Gelee in einer Schüssel vermengen. Eigelb vom Eiweiß trennen, Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen. Milchreis aus dem Ofen nehmen und die Temperatur um 20°C erhöhen.

Schüsseln | Handrührgerät, Schneebesen

3 / 4

Quark und Gelee unter den Reis heben. Eigelb und Eiweiß vorsichtig unterrühren. Achtung, der Milchreis darf nicht zu heiß sein, da das Ei sonst gerinnt. Anschließend auf 4 kleine Auflaufformen verteilen und mit Müsli bestreuen.

2 EL Quark, 20 % Fett | 2 EL Johannisbeergelee

Auflaufform

4 / 4

Milchreisauflauf ca. 15 Minuten im Ofen backen, ein wenig auskühlen lassen und servieren.

Der Milchreis muss nicht zwingend im Backofen gegart werden. Er kann auch auf dem Herd zubereitet werden.

Hannes, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Gebackener Milchreis mit Johannisbeergelee

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für den Milchreis:

Für das Müsli:

Du brauchst:

Zubereitung

Bock auf mehr?

Bleib doch

Noch kurz

Für den Milchreis:
500 ml Milch, 3,5 % Fett
125 g Milchreis
2 EL Quark, 20 % Fett
2 EL Johannisbeergelee

Für das Müsli:
1 EL Kürbiskern
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Mandel, gestiftelt
1 EL Haferflocken, zart
2 EL Johannisbeergelee
1 Ei, Größe M
1 Prise Salz