Name: Gebackene Zucchini-Schiffchen
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Zucchinis; 1 Esslöffel Olivenöl; 150 Gramm Hackfleisch, gemischt; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 0,5 Dosen Tomaten, gehackt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Teelöffel Oregano, getrocknet; 200 Gramm Mozzarella-Kugeln; 50 Gramm Parmesan, gerieben; 8 Mini-Salamis, in Scheiben

Total:

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Wissenswertes

Kochzeit:

20 Minuten

Wartezeit:

25 Minuten

Gesamtzeit:

45 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Julian

Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch gekochten Quinoa und die Minisalamis durch eine vegetarische Alternative ersetzen.

Zutaten

4 4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

4	Zucchini Zucchinis
Für die Füllung
1 Esslöffel Esslöffel	Olivenöl Olivenöl
150 Gramm Gramm	Hackfleisch, gemischt Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel Zwiebeln
1	Knoblauchzehe Knoblauchzehen
0,5 Dose Dosen	Tomate, gehackt Tomaten, gehackt
1 Prise Prisen	Salz Salz
1 Prise Prisen	Pfeffer Pfeffer
1 Teelöffel Teelöffel	Oregano, getrocknet Oregano, getrocknet

Sonstiges
200 Gramm Gramm	Mozzarella-Kugel Mozzarella-Kugeln
50 Gramm Gramm	Parmesan, gerieben Parmesan, gerieben
8	Mini-Salami, in Scheiben Mini-Salamis, in Scheiben

Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 205°C/ Umluft: 180°C). Zucchini halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel herauskratzen. Kerngehäuse aufbewahren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten. Mit gehackten Tomaten ablöschen. Das Kerngehäuse der Zucchini zugeben und weich garen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Zucchini in eine Auflaufform legen, mit der Hackmasse füllen und mit Mozzarella-Kugeln belegen. Parmesan und Minisalamis darüberstreuen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.

Video zu Gebackene Zucchini-Schiffchen