Rezepte

Küchenwissen

Lesestoff

instagram iconfacebook iconpinterest iconyoutube icon
  1. FOODBOOM
  2. Rezepte
  3. gazpacho-einfach
Rote Gazpacho mit Paprika garniert in weißer Schale auf bunten Fliesen
Gesund

Einfache Gazpacho

(48)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Abkühlung gefällig? Diese Gazpacho  mit Paprika, Gurke und feuriger Chili ist das perfekte Sommerfood. Das Beste: In 20 Minuten ist die kalte Suppe in der Schüssel!

Tom
Tom, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
1
Salatgurke
1
Paprika, gelb
1
Paprika, grün
1
Chilischote, klein, rot
1
Zwiebel, klein
3
Knoblauchzehen
500
g
Tomaten, gehackt
Salz
Pfeffer
0,5
TL
Zucker
4
EL
Weißweinessig
6
Tomaten, klein
2
Stiele
Basilikum
4
EL
schließen

Du brauchst:

Sparschäler* Schneidebrett* MesserStandmixer*
schließen
295 kcal
Energie
7 g
Eiweiß
21 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Gurke waschen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Paprikas waschen und Kerne entfernen. Jeweils 1 viertel beider Paprikaschoten fein würfeln und beiseitestellen. Chili waschen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob würfeln.

1 Salatgurke |1 Paprika, gelb |1 Paprika, grün |1 Chilischote, klein, rot |1 Zwiebel, klein |3 Knoblauchzehen
Sparschäler | Schneidebrett | Messer
Tutorial | Zwiebeln würfeln

2 / 3

Gurke, Paprika, Chili, Zwiebel, Knoblauch und gehackte Tomaten in einen Standmixer geben und auf höchster Stufe fein pürieren. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken.

500 g Tomaten, stückig | Salz | Pfeffer |0,5 TL Zucker |4 EL Weißweinessig
Standmixer

3 / 3

Tomaten waschen und vierteln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Gazpacho mit gewürfelter Paprika, Tomaten und Basilikum anrichten und mit Olivenöl beträufeln. Mit grobem Pfeffer garnieren.

6 Tomaten, klein |2 Stiele Basilikum |4 EL Olivenöl | Pfeffer

Wie hat's dir


geschmeckt?

Wie hat's dir geschmeckt?
Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Wenn ihr den Zucker weglasst, ist die Gazpacho ein leichtes Low-Carb-Essen für den Abend.

Tom
Tom, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...