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Garnelen mit thailändischem Ananassalat

Name: Garnelen mit thailändischem Ananassalat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Ananas; 20 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote, rot; 1 Chilischote, grün; Saft einer Limette; 2 EL Fischsauce; 1 EL Honig, flüssig; 0.5 Bunde Thai-Basilikum; 6 Black Tiger Garnelen, mit Kopf

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"Boombastisch!"

Seafood bringt Frische auf den Grill und vor allem Meeresfeeling auf den Teller. Einen exotischen Hauch verpassen wir dem Ganzen mit einem thailändischen Salat aus Ananas, Fischsoße, Thaibasilikum und natürlich viel Chili.

Olaf, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

25 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Grill Schneidebrett* Schüssel

362 kcal

Energie

54 g

Eiweiß

6 g

Fett

43 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Ananas schälen und in Scheiben schneiden. 200 g Ananasscheiben auf den Grill legen und von beiden Seiten für 4-5 Minuten grillen.

1 Ananas

Grill

2 / 3

Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken und mit Limettensaft, Fischsauce und Honig zu einer Marinade vermengen. Die gegrillte Ananas in Würfel schneiden und in die Marinade geben. Hierbei den harten Strunk nicht mit verwenden. Thai-Basilikumblätter dazugeben und alles für 10 Minuten ziehen lassen.

Messer | Schneidebrett | Schüssel

3 / 3

Die Black Tiger Garnelen auf den Grill legen und von beiden Seiten 5 Minuten grillen.

6 Stk. Black Tiger Garnelen, mit Kopf

Frischer Koriander kann dem Ananassalat noch mehr Thai-Geschmack verleihen.

Olaf, Foodstyling

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Garnelen mit thailändischem Ananassalat

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Ananassalat

Außerdem:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Noch kurz

Für den Ananassalat
1 Ananas
20 g Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote, rot
1 Chilischote, grün
Saft einer Limette
2 EL Fischsauce*
1 EL Honig, flüssig
0,5 Bunde Thai-Basilikum