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Galette mit Brie und Feigen
Glutenfrei

Galette mit Brie und Feigen

Die klassische französische Galette schmeckt mit cremigem Brie und fruchtiger Feige besonders gut. Zudem sind sie schnell zubereitet und glutenfrei. 

Tom
Tom, Foodstyling

35 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

Für den Teig:
150 g
Buchweizenmehl
0,5 TL
Salz
1
Ei, Größe M
2 EL
Butter
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Für die Füllung:
200 g
Brie
2
Feigen
4 Stiele
Thymian
50 g
Walnüsse
4 TL
Honig
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Du brauchst:

Schüssel Schneebesen Herd Pfanne Kelle Teigrechen Schneidebrett Messer Backofen Backblech Backpapier
schließen

Zubereitung

1 / 3

Für den Teig Buchweizenmehl mit Salz, Ei und 300 ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Butter in einer Pfanne schmelzen und Teig darin portionsweise zu 4 Galettes ausbacken.

150 g Buchweizenmehl | 0,5 TL Salz | 1 Ei, Größe M | 2 EL Butter

2 / 3

Brie halbieren und in Scheiben schneiden. Feigen waschen und in Scheiben schneiden.

Thymian waschen, trocken schütteln und Spitzen von den Stielen zupfen.

200 g Brie | 2 Feigen | 4 Stiele Thymian

3 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Galettes mit Brie, Feigen und Thymian belegen. Walnüsse darüber zerbröseln und mit Honig beträufeln. Galettes einklappen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 5 Minuten backen.

50 g Walnüsse | 4 TL Honig

Buchweizen zählt wie Quinoa und Amaranth zu den Pseudogetreiden. Galettes sind klassisch zubereitet glutenfrei.

Tom
Tom, Foodstyling

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