Glutenfrei

Galette mit Brie und Feigen

Name: Galette mit Brie und Feigen
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Buchweizenmehl; 0.5 TL Salz; 1 Ei, Größe M; 2 EL Butter; 200 g Brie; 2 Feigen; 4 Stiele Thymian; 50 g Walnüsse; 4 TL Honig

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"Boombastisch!"

Die klassische französische Galette schmeckt mit cremigem Brie und fruchtiger Feige besonders gut. Zudem sind sie schnell zubereitet und glutenfrei.

Tom, Foodstyling

35 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

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Zubereitung

1 / 3

Für den Teig Buchweizenmehl mit Salz, Ei und 300 ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Butter in einer Pfanne schmelzen und Teig darin portionsweise zu 4 Galettes ausbacken.

150 g Buchweizenmehl | 0,5 TL Salz | 1 Ei, Größe M | 2 EL Butter

2 / 3

Brie halbieren und in Scheiben schneiden. Feigen waschen und in Scheiben schneiden.

Thymian waschen, trocken schütteln und Spitzen von den Stielen zupfen.

Brie halbieren und in Scheiben schneiden. Feigen waschen und in Scheiben schneiden.

Thymian waschen, trocken schütteln und Spitzen von den Stielen zupfen.

200 g Brie | 2 Feigen | 4 Stiele Thymian

3 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Galettes mit Brie, Feigen und Thymian belegen. Walnüsse darüber zerbröseln und mit Honig beträufeln. Galettes einklappen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 5 Minuten backen.

50 g Walnüsse | 4 TL Honig

Buchweizen zählt wie Quinoa und Amaranth zu den Pseudogetreiden. Galettes sind klassisch zubereitet glutenfrei.

Tom, Foodstyling

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Galette mit Brie und Feigen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für den Teig:

Für die Füllung:

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Noch kurz

Für den Teig:
150 g Buchweizenmehl
0,5 TL Salz
1 Ei, Größe M
2 EL Butter

Für die Füllung:
200 g Brie
2 Feigen
4 Stiele Thymian
50 g Walnüsse
4 TL Honig