Frühstücksbowl mit Gingerbread-Crumble
Vegetarisch

Frühstücksbowl mit Lebkuchen-Crumble

Alles, was ein Advents-Frühstück-Fan begehrt, findet sich in dieser Bowl wieder. Joghurt,  frisches Obst und selbst gebackenen Lebkuchen-Crumble – we just love it!

Till, Foodstyling

35 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

1 Std

5 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Teig

100 g Butter
200 g Weizenmehl (Type 405)
50 g Haferflocken, zart
50 g Zucker
2 TL Lebkuchengewürz

Sonstiges

2 Bio-Orangen
2 EL Honig
500 g Bulgarischer Joghurt, 3,5 % Fett
2 Kiwis
0.5 Granatäpfel

Du brauchst:

Schüsseln Backofen Schneebesen Schneidebretter Messer Reibe Kochlöffel Backbleche Backpapier

Zubereitung

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C / Umluft: 175 °C ). Für den Teig Butter, Mehl, Haferflocken, Zucker und Lebkuchengewürz zu einer homogenen Masse verkneten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech krümeln. Crumble ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen und auskühlen lassen.


100 g Butter | 200 g Weizenmehl (Type 405) | 50 g Haferflocken, zart | 50 g Zucker | 2 TL Lebkuchengewürz
Schüsseln | Backofen | Backblech | Backpapier

2 / 4

Orangen heiß waschen, trocknen und Schale abreiben. Anschließend schälen und weiße Haut vollständig entfernen. Mit einem Messer zwischen den Trennhäuten die Filets herauslösen. Orangenreste auspressen und Saft mit Abrieb und Honig verrühren. Anschließend mit Joghurt vermengen. 


2 Bio-Orangen | 2 EL Honig | 500 g Bulgarischer Joghurt, 3,5 % Fett
Schneebesen | Schneidebrett | Messer | Reibe
Orangen filetieren

3 / 4

Kiwis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Granatapfelkerne aus der Schale lösen.


2 Kiwis | 0.5 Granatäpfel
Kochlöffel
Kiwi schälen

4 / 4

des Joghurts auf zwei Schüsseln verteilen. Etwas Clumble für die Garnitur beiseite legen und den Rest auf die Schüsseln verteilen. Mit restlichem Joghurt bedecken und mit Früchten und Crumble ganieren. 


Am besten lösen sich die Kerne aus dem Granatapfel, wenn man mit einem Löffel von außen auf die Schale klopft. Und noch ein Tipp: Aternativ zum bulgarischen Joghurt könnt ihr auch anderen stichfesten Joghurt nehmen.

Till, Foodstyling

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