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Frittierte Garnelen

Name: Frittierte Garnelen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 50 g Weizenmehl; 50 g Speisestärke; Salz; 150 ml Wasser, kalt; 20 Garnelen, küchenfertig; Sonnenblumenöl; 1 Zitrone

Asia Snack & Fingerfood at its best! Egal ob beim Filmabend oder als kleiner Deluxe-Partysnack – eine frittierte Garnele geht immer. Frytag kann kommen!

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

50	g	Weizenmehl
50	g	Speisestärke
		Salz
150	ml	Wasser, kalt
20		Garnelen, küchenfertig
		Sonnenblumenöl
1		Zitrone

Du brauchst:

Sieb Küchenpapier Schüssel Schneebesen Topf Schöpfkelle Schneidebrett Messer

651 kcal

Energie

23 g

Eiweiß

52 g

Fett

21 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Mehl mit Stärke und 1 Prise Salz mischen. Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verschlagen. Garnelen abspülen und trocken tupfen.

50 g Weizenmehl | 50 g Speisestärke | 1 Salz | 150 ml Wasser, kalt | 20 Garnelen, küchenfertig

Sieb | Schüssel | Schneebesen

Garnelen waschen/entdarmen

2 / 2

Garnelen durch den Teig ziehen. Öl in einem Topf erhitzen, Garnelen darin portionsweise in 2–3 Minuten knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zitrone waschen, in Spalten schneiden und zu den Garnelen servieren.

1 Zitrone | Sonnenblumenöl

Küchenpapier | Topf | Schöpfkelle | Schneidebrett | Messer

Der hergestellte Tempurateig gehört zu den Klassikern der asiatischen Küche. Gemüse, Fleisch, Fisch und auch andere Meeresfrüchte können auf Basis dieses Rezepts in diesem knusprigen Teigmantel zubereitet werden.

Boris, Foodstyling

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