Wer hat schon Lust auf Brot, wenn man auch Friselle haben kann? Der italienische Zwieback wird am besten mit einer Kombination aus Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Sardellen getoppt. Boun appetito!
15 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
200
g
Kirschtomaten
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30
ml
Olivenöl
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0,5
TL
Oregano, getrocknet
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5
Stiele
Basilikum
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10
g
Sardellenfilets, in Öl
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1
Knoblauchzehe
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1
Chilischote
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50
ml
Balsamico-Creme Feige
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Salz
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4
Friselle
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Du brauchst:
Messer Schneidebrett Schüssel KüchenpapierEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Kirschtomaten waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Olivenöl und Oregano vermengen.
2 / 5
Basilikum waschen, trocken schütteln, Spitzen und Blätter abzupfen und die Blätter klein zupfen. Sardellen trocken tupfen und fein hacken. Sardellen und Basilikum zu den Tomaten geben.
3 / 5
Knoblauch schälen, halbieren und eine Hälfte fein hacken. Chili waschen, längs halbieren und entkernen. Fruchtfleisch in Streifen schneiden und mit Sardellen, Basilikum und Chili zu den Tomaten geben.
4 / 5
Die Hälfte des Essigs unter die Tomaten rühren und mit Salz abschmecken.
5 / 5
Friselle mit dem halbierten Knoblauch einreiben, Tomaten darauf anrichten und mit dem restlichen Essig beträufeln.
Friselle sind die Brötchen Apuliens. Wer keine bekommt, kann auch Ciabatta verwenden.
