Frikadellen auf Brot? Aber hallo! Mit Spiegelei, geriebenem Cheddar und karamellisierten Zwiebeln eine absolute Premium-Stulle.
30 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 1 | Zwiebel, rot | |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| Salz | ||
| 1 | TL | Zucker |
| 2 | EL | Worcestershiresauce |
| 300 | g | Rinderhackfleisch |
| Pfeffer | ||
| 1 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 3 | Eier, Größe M | |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 200 | g | Cheddar, gerieben |
| 0.5 | halbe Bunde | Petersilie |
| 3 | EL | Butter |
| 4 | Scheiben | Weißbrote |
| 100 | g | Kräuterfrischkäse |
Du brauchst:
Herd Pfannen Messer Schneidebretter SchüsselnEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 6
Alles eingekauft? Auf geht's!
2 / 6
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelspalten darin mit Salz und Zucker karamellisieren. Mit Worchestersauce ablöschen und einmal aufkochen.
3 / 6
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 1 Ei, Paniermehl und 100 g Cheddar zugeben und verkneten. Aus der Masse zwei Patties formen.
4 / 6
Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen. Restliche Eier aufschlagen und von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5 / 6
Restliche Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brotscheiben darin von beiden Seiten rösten. 2 Scheiben mit Frischkäse bestreichen.