Frikadellen auf Brot? Aber hallo! Mit Spiegelei, geriebenem Cheddar und karamellisierten Zwiebeln eine absolute Premium-Stulle.
30 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1
Zwiebel, rot
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3
EL
Sonnenblumenöl
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Salz
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1
TL
Zucker
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2
EL
Worcestershiresauce
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300
g
Rinderhackfleisch
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Pfeffer
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1
TL
Paprikapulver, edelsüß
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3
Eier, Größe M
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2
EL
Paniermehl
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200
g
Cheddar, gerieben
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4
Stiele
Petersilie
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3
EL
Butter
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4
Scheiben
Weißbrote
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100
g
Kräuterfrischkäse
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Du brauchst:
Schneidebrett Schüssel Messer Herd PfanneEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 6
Alles eingekauft? Auf geht's!
2 / 6
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelspalten darin mit Salz und Zucker karamellisieren. Mit Worchestersauce ablöschen und einmal aufkochen.
3 / 6
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 1 Ei, Paniermehl und 100 g Cheddar zugeben und verkneten. Aus der Masse zwei Patties formen.
4 / 6
Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen. Restliche Eier aufschlagen und von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5 / 6
Restliche Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brotscheiben darin von beiden Seiten rösten. 2 Scheiben mit Frischkäse bestreichen.
