It's Cocktail-Time! Zarter Flusskrebs trifft cremige Avocado – in unserem neuen Lieblingscocktail. Der perfekte, fruchtig-frische Start in ein Menü voller Meeresflair.
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
100 g Flusskrebsfleisch, vorgegart |
0,5 Ananas |
10 Kirschtomaten |
1 Avocado |
1 Frühlingszwiebel |
1 Chilischote |
1 Handvoll Friséesalat |
20 ml Balsamico-Essig, hell |
30 ml |
Salz |
Zubereitung
2 / 5
Ananas halbieren, Strunk entfernen und die Schale entlang des Fruchtfleisch runterschneiden. Anschließend das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3 / 5
Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und vierteln. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und würfeln. Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
4 / 5
Chili waschen, längs halbieren und entkernen. Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Frisée waschen und trocken schütteln.
5 / 5
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Essig und Öl marinieren, mit Salz abschmecken und servieren.
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Statt Flusskrebsen kann man auch Garnelen verwenden.