Pasta mit Fleischbällchen
Der Klassiker aus Kindertagen: Spaghetti mit Tomatensauce und saftigen Hackbällchen! Mit frischen Kräutern verfeinert ist es das Pastagericht ein Highlight!
Zutaten
Zubereitung
Hackfleisch und Paniermehl in eine Schüssel geben, Ei dazuschlagen. Petersilie und Majoran waschen, trocken schütteln, vom Stiel zupfen und fein hacken. Die Hälfte der Kräuter zur Hackmasse geben und gut vermengen. Hackmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu kleinen Kugeln formen.
Spaghetti nach Packungsanweisung im kochenden Salzwasser zubereiten.
Zwiebel und Knoblauch schälen, und in feine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleischbällchen ca. 5 Minuten gleichmäßig anbraten und anschließend auf einen Teller geben. In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch ca. 1 Minute anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben, kurz mit anschwitzen und mit passierten Tomaten auffüllen. Gebratene Fleischbällchen in die Sauce geben. Die restlichen Kräuter hinzugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln zugeben, mit der Sauce vermengen und servieren.
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