Fladenbrot mit Lammhackfleischbällchen

Name: Fladenbrot mit Lammhackfleischbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 0.5 halbe Bunde Petersilie; 400 g Lammhackfleisch; Salz; Pfeffer; Olivenöl, zum Braten; 200 g Rotkohl; 0.25 Eisbergsalate; 1 Zwiebel; 2 Tomaten; 0.5 Fladenbrote; 200 g Joghurt, 3,5 % Fett; 0.5 TL Chiliflocken; 1 TL Paprikapulver, edelsüß

Geballte Osterlammpower mal anders: Gehacktes Lammfleisch im Fladenbrot – die perfekte Mahlzeit für auf die Kralle. Getoppt mit leicht scharfer Joghurtsauce wird der gefüllte Fladen zum Picknick-Klassiker.

Alina, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

Für die Lammhackbällchen:
1		Knoblauchzehe
0.5	halbe Bunde	Petersilie
400	g	Lammhackfleisch
		Salz
		Pfeffer
		Olivenöl, zum Braten

Sonstiges:
200	g	Rotkohl
0.25		Eisbergsalate
1		Zwiebel
2		Tomaten
0.5		Fladenbrote

Für die Joghurtsauce:
200	g	Joghurt, 3,5 % Fett
0.5	TL	Chiliflocken
1	TL	Paprikapulver, edelsüß

Du brauchst:

Pfannen Herd Schüsseln Messer Schneidebretter Schneebesen Backofen Brotmesser

Zubereitung

1 / 4

Für die Hackbällchen Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Hackfleisch, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verkneten. Anschließend zu 6 gleichgroßen Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleischbällchen ca. 6 Minuten rundherum anbraten.

Pfanne | Herd | Schüsseln | Messer | Schneidebrett

2 / 4

Rotkohl und Eisbergsalat waschen, trocknen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, trocknen, Strunk entfernen und grob würfeln.

2 Tomaten | 1 Zwiebel | 0.25 Eisbergsalate | 200 g Rotkohl

3 / 4

Für die Sauce Joghurt glattrühren und mit Salz, Chiliflocken und Paprikapulver vermengen.

1 TL Paprikapulver, edelsüß | 0.5 TL Chiliflocken | 200 g Joghurt, 3,5 % Fett

Schneebesen

4 / 4

Fladenbrot nach Verpackungshinweisen zubereiten. Anschließend halbieren und eine Tasche einschneiden. Fladenbrot innen mit Joghurtsauce bestreichen und mit restlichen Zutaten befüllen.

0.5 Fladenbrote

Backofen | Brotmesser

Wer mag, kann noch etwas frische Minze und Koriander unter seine Joghurtsauce rühren. Veganer können die Joghurtsauce durch Hummus austauschen.

Alina, Foodstyling

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Fladenbrot mit Lammhackfleischbällchen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Lammhackbällchen:

Sonstiges:

Für die Joghurtsauce:

Du brauchst:

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