Name: Fattoush-Salat mit Pita-Croûtons
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Römersalat; 1 Salatgurke; 0.5 Bunde Radieschen; 200 g Kirschtomaten; 1 Zwiebel, rot; 5 EL Olivenöl; 1 Pita-Brot; 2 Knoblauchzehen; 3 Stiele Petersilie; 3 Stiele Minze; 4 EL Rotweinessig; 1 EL Senf; 1 EL Honig; 2 EL Orangensaft; Salz; Pfeffer

1 / 4

Römersalat waschen, abtrocknen, Blätter vom Strunk zupfen und in gleichmäßige Streifen schneiden. Gurke waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Radieschen ebenfalls waschen, abtrocknen, halbieren und in Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

1 Römersalat | 1 Salatgurke | 0.5 Bunde Radieschen | 1 Zwiebel, rot

Schneidebrett | Messer | Schüssel

2 / 4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pita-Brot in kleine Würfel schneiden und für ca. 3 Minuten anrösten. Knoblauchzehen schälen, mit dem Messerrücken andrücken und zum Pita geben.

5 EL Olivenöl | 1 Pita-Brot | 2 Knoblauchzehen

Herd | Pfanne

3 / 4

Für das Dressing Olivenöl und Essig in einen Standmixer geben. Senf, Honig und Orangensaft hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mixen.

Küchenpapier | Standmixer

4 / 4

Tomaten waschen, abtrocknen und halbieren. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und vom Stiel zupfen. Kräuter zusammen mit dem Salat, Gurke, Radieschen, roter Zwiebel und Tomaten in eine Schüssel geben. Salat mit Dressing anmachen und mit Pita-Croûtons servieren.

200 g Kirschtomaten | 3 Stiele Petersilie | 3 Stiele Minze

Fattoush-Salat mit Pita-Croûtons

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Salat:

Für das Dressing:

Du brauchst:

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Für den Salat:
1		Römersalat
1		Salatgurke
0.5	Bunde	Radieschen
200	g	Kirschtomaten
1		Zwiebel, rot
5	EL	Olivenöl
1		Pita-Brot
2		Knoblauchzehen
3	Stiele	Petersilie
3	Stiele	Minze

Für das Dressing:
5	EL	Olivenöl
4	EL	Rotweinessig
1	EL	Senf
1	EL	Honig
2	EL	Orangensaft
		Salz
		Pfeffer