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Fächerkartoffeln Mit Pilzen Und Käse

Fächerkartoffeln mit Pilzen und Käse

Bei der Mischung aus Ofenkartoffel, geschmolzenem Käse, Pilzen und passendem Quark wird einfach jeder schwach. Egal ob zu Fleisch, Gemüse oder Salat, diese geniale Beilage passt zu allem!

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Panasonic
Wissenswertes
Vorbereitung: 30 Minuten
Garzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Schwierigkeit: Mittel
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie (kcal): 986.0 (kcal)
Eiweiß (g): 41.0 (g)
Fett (g): 75.0 (g)
KH (g): 36.0 (g)
Tom
Tipp von Tom

Die Fächerkartoffel kommt aus Schweden und ist auch unter dem Namen Hasselback bekannt. Durch die Einschnitte ist sie wunderbar zum Füllen geeignet.

Zutaten
2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

Für die Kartoffeln
6 Esslöffel Esslöffel
Rapsöl
Rapsöl
0
Salz
Salz
0
Pfeffer
Pfeffer
2 Esslöffel Esslöffel
Paprikapulver
Paprikapulver
1 Teelöffel Teelöffel
Cayennepfeffer
Cayennepfeffer
2
große Ofenkartoffel
große Ofenkartoffeln
100 Gramm Gramm
Champignons
Champignons
1
Zwiebel
Zwiebeln
200 Gramm Gramm
Gouda
Gouda
Für den Quark
250 Gramm Gramm
Quark (40% Fett)
Quark (40% Fett)
0
Salz
Salz
0
Pfeffer
Pfeffer
2 Esslöffel Esslöffel
Agavendicksaft
Agavendicksaft
0,5 halbes Bund Bund
Schnittlauch
Schnittlauch
0,5 halbes Bund Bund
Petersilie
Petersilie
1 Stange Stangen
Frühlingslauch
Frühlingslauch
Zubereitung
1.
Schritt
Fächerkartoffeln Mit Pilzen Und Käse ölmischung Auf Kartoffel Geben

Für die Kartoffeln Öl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Kartoffeln an der Unterseite begradigen und an mehreren Stellen fingerbreit einschneiden, sodass Fächer entstehen. Kartoffeln auf einen Teller legen, mit 2/3 der Ölmischung beträufeln und bei 1000 Watt ca. 10 Minuten in der Panasonic Mikrowelle (NN-CT56) vorgaren.

2.
Schritt
Fächerkartoffeln Mit Pilzen Und Käse Kartoffel Füllen

Champignons putzen, Zwiebel schälen und beides in Scheiben schneiden. Gouda in breite Scheiben schneiden und Kartoffeln abwechselnd mit Pilzen, Zwiebeln und Käse füllen. Anschließend mit restlichem Öl beträufeln und in der Panasonic Mikrowelle (NN-CT56) bei 200° C (Heißluftfunktion) ca. 15 Minuten kross backen.

3.
Schritt
Fächerkartoffeln Mit Pilzen Und Käse Quark Anrühren

Quark mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft glattrühren. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter den Quark rühren. Frühlingslauch waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.

4.
Schritt

Kartoffeln mit Frühlingslauch bestreuen und mit Quark servieren.

Video zu Fächerkartoffeln mit Pilzen und Käse
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