Tiramisu ist ein wahnsinnig guter Nachtisch. Wenn man noch ein paar Erdbeeren untermischt, dann wird das cremige Schicht-Dessert schön fruchtig und extra sommerlich.
30 Min
Zubereitung
30 Min
Wartezeit
1 Std
Gesamtzeit
Zutaten
2 Gläser
300
g
Erdbeeren
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0,5
Bio-Zitrone
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80
g
Sahne, 30 % Fett
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200
g
Mascarpone
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80
g
Puderzucker
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4
Löffelbiskuits
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100
ml
Espressi, kalt
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Backkakao
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2
Stiele
Minze
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Du brauchst:
Schneidebrett Messer Reibe Saftpresse Handrührgerät, Schneebesen Gefäß, hoch Schüsseln 2 Gläser SiebEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Sahne mit dem Schneebesen eines Handrührgerätes steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker, Zitronenabrieb und -saft vermengen. Sahne unterheben und kalt stellen.
2 / 3
Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
3 / 3
Löffelbiskuits halbieren und mit Espresso beträufeln. Abwechselnd Biskuit, Macarpone-Creme und Erdbeeren schichtweise in 2 Gläser verteilen. Anschließend mit Backkakao bestäuben und mit restlichen Erdbeeren und Minze dekorieren.
Wer möchte, kann neben den Erdbeeren auch andere Früchte verwenden. Besonders gut passen da natürlich weitere Beeren, wie z.B. Himbeeren.