Schnell & Einfach

Erdbeer-Rhabarber-Chutney

Name: Erdbeer-Rhabarber-Chutney
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 1 Stange Rhabarber; Olivenöl; 2 Zwiebeln; 6 EL Zucker; 1 EL Grünes Pfefferkorn, grün; Salz

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"Boombastisch!"

Lasst Ketchup, Barbecue-Sauce & Co. links liegen, jetzt gibt es ein fruchtiges Update für eure Steaks! Gönnt euch selbst gemachtes Erdbeer-Rhabarber-Chutney mit Zwiebeln und grünem Pfeffer. Alles andere kann einpacken.

Tom, Foodstyling

10 Min

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Zubereitung

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Erdbeeren waschen, trockentupfen, Strunk entfernen und fein würfeln. Rhabarber waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zwiebeln mit Öl in der Pfanne ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Zucker einrieseln und karamellisieren lassen. Erdbeeren, Rhabarber und Pfeffer dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken und abkühlen lassen.

Rhabarber lässt sich super einfrieren, wenn ihr auch später im Jahr noch Lust auf so ein Chutney habt.

Tom, Foodstyling

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Erdbeer-Rhabarber-Chutney

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