Eiweißbrot mit Buttermilch
Ihr ernährt euch kohlenhydratarm? Dieses saftige Low-Carb-Eiweißbrot mit Buttermilch, Mandeln und roten Linsen ist super easy und mega lecker!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Buttermilch aufkochen, mit 1 TL Salz zu den gemahlenen Mandeln geben, verrühren und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
2.
Schritt
Backofen vorheizen (E-Herd: 220°C/ Umluft: 200°C). Linsen in die Küchenmaschine geben und zu Mehl mahlen. Linsenmehl mit Natron mischen und unter die Mandelmasse rühren. Zitrone auspressen. Eiweiß mit 1 TL Salz aufschlagen, zusammen mit dem Zitronensaft unter die Linsen-Mandel-Masse heben und in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Im heißen Ofen auf der 2. Schiene von Unten ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Video zu Eiweißbrot mit Buttermilch
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