In dieser Stulle steckt Power! Für alle Sportler und jene, die es werden wollen, hält dieses proteinreiche Rezept leckere Zutaten und viele Nährstoffe parat.
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1 l Wasser |
100 ml Essig |
2 Eier, Größe M |
1 Strauchtomate |
4 Blätter Lollo Bionda |
2 Scheiben Eiweißbrote |
4 EL Frischkäse, körnig |
6 Scheiben Putenbrust-Aufschnitt, geräuchert |
Salz und Pfeffer |
Zubereitung
1 / 3
Wasser mit Essig in einem großen Topf zum Sieden bringen. Mit einem Löffel im Wasser einen Strudel erzeugen. Eier nacheinander vorsichtig in eine Tasse aufschlagen und langsam ins Wasser gleiten lassen. Circa 3–4 Minuten ziehen lassen, bis das Eiweiß gleichmäßig gestockt ist. Mit einer Schaumkelle herausholen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
2 / 3
Tomate und Salat waschen und trocken tupfen. Tomate in Scheiben schneiden.
3 / 3
Brot mit Salat belegen, körnigen Frischkäse darauf verstreichen und mit Putenbrust, Tomatenscheiben und dem pochierten Ei belegen. Anschließend salzen und pfeffern.
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Eiweißbrot ist gut geeignet für eine Low-Carb-Diät. Allerdings haben die meisten Eiweißbrote einen höheren Energiegehalt als herkömmliches Brote.