Einfaches Maisbrot

Für das Maisbrot Mehl, Hefe, Maismehl, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben und verrühren. 

In einer zweiten Schüssel Eier, Crème fraîche und Salz verrühren. Butter schmelzen und ebenfalls unter den Teig heben. Mehlmischungen unterheben und gut verrühren.

Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Form geben. Anschließend glattstreichen und mit Chiliflocken bestreuen. Combigarer auf 180°C mit 10% Dampf einstellen. Maisbrot darin ca. 25 Minuten backen.

Maisbrot aus dem Combigarer nehmen und kurz abkühlen lassen. Aus der Springform holen und noch warm servieren.