Einfacher Vanillepudding
Es muss ja nicht immer eine Pudding-Fertigmischung sein. Man kann Vanille-Pudding ganz einfach selber machen. Das schmeckt tausendmal besser und sorgt für jede Menge gute Laune!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. 50 ml Milch mit der Speisestärke verrühren. Restliche Milch mit Zucker und Vanillemark aufkochen und vom Herd nehmen.
2.
Schritt
Eigelb mit der Stärkemischung verrühren und unter die warme Milch rühren. Topf zurück auf den Herd stellen und unter Rühren langsam wieder aufkochen, bis die Masse andickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3.
Schritt
Sahne aufschlagen und unter die leicht abgekühlte Masse rühren. Pudding warm servieren oder in Gefäße abfüllen und über Nacht abgedeckt kalt stellen.
