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Griesspudding
Sweets

Einfacher Grießpudding

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Aufgepasst! Hier kommt ein echter Klassiker: Grießpudding nach Omas Rezept. Wie ihr den Lieblingsnachtisch einfach und schnell zubereitet, erfahrt ihr hier.

Boris
Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

8 Std

5 Min

Wartezeit

8 Std

35 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
1
Vanilleschote
1
Bio-Zitrone
500
ml
Milch, 3,5 % Fett
80
g
Zucker
80
g
Weichweizengrieß
2
Eier, Größe M
4
Blätter
Gelatine
250
g
Sahne, 30 % Fett
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Du brauchst:

MesserSchneidebrett* Reibe* SaftpresseTopf* HerdSchneebesen* Teigschaber
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Zubereitung

1 / 5

Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen.

1 Vanilleschote |1 Bio-Zitrone
Messer | Schneidebrett | Reibe | Saftpresse

2 / 5

Milch in einem Topf mit Zucker und Vanillemark aufkochen. Grieß zügig unterrühren und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

500 ml Milch, 3,5 % Fett |80 g Zucker |80 g Weichweizengrieß
Topf | Herd | Schneebesen

3 / 5

Topf vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eier trennen. Zitronenabrieb und Eigelb unter den Grieß rühren und kalt stellen.

2 Eier, Größe M

4 / 5

Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken, im Zitronensaft auflösen und etwas Grieß unterrühren. Anschließend Gelatinemischung zügig unter den Grieß rühren.

4 Blätter Gelatine

5 / 5

Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen. Zuerst die Sahne und anschließend den Eischnee unter den Gries heben. Förmchen kalt ausspülen, Grieß einfüllen und über Nacht kalt stellen.

250 g Sahne, 30 % Fett
Teigschaber

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Klassisch mit Zimt und Zucker bestreut oder fruchtig mit Zwetschgenkompott serviert – Grießpudding ist ein echter Allrounder.

Boris
Boris, Foodstyling

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