Name: Einfache Eisbombe
Prep time: 60 min
Cook time: 600 min
Total time: 660 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 100 g Himbeerpüree; 50 ml Orangensaft; 30 g Puderzucker; 1 TL Speisestärke; 1 Mango, reif; 2 Stiele Rosmarin; 150 g Mangoeis; 1 Vanilleschote; 150 ml Sahne, 30 % Fett; 100 g Schokoladen-Biskuitböden

1 / 4

Himbeerpüree, Orangensaft und Puderzucker in einem Topf erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen. Stärke unter Rühren zugeben und abkühlen lassen. Sosse in eine Tortenform gießen und ca. 1 Stunde lang ins Gefrierfach stellen.

100 g Himbeerpüree | 50 ml Orangensaft | 30 g Puderzucker | 1 TL Speisestärke

2 / 4

Mango schälen und fein würfeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Spitzen fein hacken. Mango und Rosmarin mit dem Mangoeis verrühren. Mangoeis auf die angefrorene Himbeermasse geben und nochmals ca. 1 Stunde lang ins Gefrierfach stellen.

1 Mango, reif | 2 Stiele Rosmarin | 150 g Mangoeis

3 / 4

Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark auskratzen. Sahne steif schlagen. Mit Vanillemark verrühren und auf das angefrorene Mangoeis streichen und nochmals ca. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

1 Vanilleschote | 150 ml Sahne, 30 % Fett

4 / 4

Schokobisquit an das Mangoeis drücken und über Nacht im Gefrierfach fest werden lassen.

100 g Schokoladen-Biskuitböden

Einfache Eisbombe

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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100	g	Himbeerpüree
50	ml	Orangensaft
30	g	Puderzucker
1	TL	Speisestärke
1		Mango, reif
2	Stiele	Rosmarin
150	g	Mangoeis
1		Vanilleschote
150	ml	Sahne, 30 % Fett
100	g	Schokoladen-Biskuitböden