Einfache Churros

Butter, 250 ml Wasser und 1 Prise Salz in einem Topf aufkochen. Das Mehl und Backpulver in den Topf sieben, Herd ausschalten und mit einem Kochlöffel durch Rühren einen Kloß formen. Sobald sich der Kloß gut vom Boden lösen lässt, den Teig aus dem Topf nehmen, in eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Gelegentlich umrühren. Eier in den abgekühlten Teig geben und alles gut verkneten. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntüllenaufsatz füllen. 

Öl in einem Topf erhitzen und den Teig direkt in das Öl spritzen (Länge ca. 10 cm). Die Churros hin und wieder wenden und goldbraun frittieren. Zucker auf einem Blech verteilen. Die heißen Churros aus dem Öl nehmen und im Zucker wälzen.