Name: Einfache Sushibowl
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 100 g Sushireis; 2 EL Reisessig; 1 Salatgurke; 1 Möhre; 4 Noriblätter; 1 Avocado; 0.5 Zitronen; 200 g Lachsfilets, mit Haut, Sashimi-Qualität; 1 Bio-Limette; 2 EL Honig; 2 EL Sojasauce; 0.5 TL Ingwer, gemahlen; 1 EL Sesamöl; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 TL Sesamöl, geröstet

1 / 6

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend mit dem Reisessig vermengen.

2 EL Reisessig | 100 g Sushireis

Topf

2 / 6

Gurke waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Stifte schneiden. Möhre schälen und in Stifte schneiden. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und in Spalten schneiden. Spalten mit Zitronensaft beträufeln.

1 Avocado | 0.5 Zitronen | 1 Möhre | 1 Salatgurke

Schneidebrett | Messer

3 / 6

Lachs abspülen, trocken tupfen, Gräten ziehen und ggf. Haut abziehen. Anschließend in mundgerechte Würfel schneiden.

200 g Lachsfilets, mit Haut, Sashimi-Qualität

Lachs vorbereiten

4 / 6

Nori-Blätter vierteln.

4 Noriblätter

5 / 6

Limette waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Für die Vinaigrette Limettenabrieb und –Saft mit Honig, Sojasauce und Ingwer vermengen Sesam- und Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schneebesen | Reibe

Limette auspressen

6 / 6

Reis, Gemüse und Fisch auf Tellern anrichten und mit Sesam bestreuen. Mit der Vinaigrette servieren.

Einfache Sushibowl

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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100	g	Sushireis
2	EL	Reisessig
1		Salatgurke
1		Möhre
4		Noriblätter
1		Avocado
0.5		Zitronen
200	g	Lachsfilets, mit Haut, Sashimi-Qualität
1		Bio-Limette
2	EL	Honig
2	EL	Sojasauce
0.5	TL	Ingwer, gemahlen
1	TL	Sesamöl, geröstet
6	EL	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer
1	TL	Sesamöl, geröstet