Einfache Sushibowl
Eine einfache Sushibowl für alle Fischliebhaber. Mit zartem Lachs, buntem Gemüse und Reis ist dieses Gericht ein richtiger Kraftspender.
Zutaten
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend mit dem Reisessig vermengen.
Gurke waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Stifte schneiden. Möhre schälen und in Stifte schneiden. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und in Spalten schneiden. Spalten mit Zitronensaft beträufeln.
Lachs abspülen, trocken tupfen, Gräten ziehen und ggf. Haut abziehen. Anschließend in mundgerechte Würfel schneiden.
Nori-Blätter vierteln.
Limette waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Für die Vinaigrette Limettenabrieb und –Saft mit Honig, Sojasauce und Ingwer vermengen Sesam- und Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis, Gemüse und Fisch auf Tellern anrichten und mit Sesam bestreuen. Mit der Vinaigrette servieren.
