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Klassischer Eierstich
Grundrezept

Klassischer Eierstich

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Ein absoluter Klassiker: Eierstich. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr diese oberleckere Suppe auch ganz schnell zu Hause nachzaubern!

Boris
Boris, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

25 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
75
ml
Milch, 3,5 % Fett
75
ml
Brühe
2
Eier, Größe M
3
Eigelb
Salz
Muskatnuss, gerieben
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Du brauchst:

SchüsselSchneebesen* Kastenform, 10 x 20 cmAlufolieHerdTopf*
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106 kcal
Energie
7 g
Eiweiß
8 g
Fett
1 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

In einer Schüssel Milch, Brühe, Eier und Eigelb verrühren und mit Salz und Muskat würzen.

75 ml Milch, 3,5 % Fett |75 ml Brühe |2 Eier, Größe M |3 Eigelb | Salz | Muskatnuss, gerieben
Schüssel | Schneebesen
Tutorial | Eier trennen

2 / 2

Eimasse in ein Kastenform gießen und mit Alufolie abdecken. Wasser in einem großen Topf erhitzen, Kastenform hineinsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen. Anschließend abkühlen lassen und vorsichtig stürzen.

Kastenform, 10 x 20 cm | Alufolie | Herd | Topf

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Boombastisch!

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Für etwas mehr Geschmack kann man auch gehackte Petersilie in die Eiermischung geben.

Boris
Boris, Foodstyling
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