Name: Eierlikörtorte mit Erdbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Löffelbiskuits; 125 g Butter; 600 g Frischkäse; 300 g Joghurt; 300 g Erdbeeren; 4 TL Tortengüsse, klar; 75 g Zucker; 4 Eierlikör, + etwas zum Verzieren

1 / 4

Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Butter in einem Topf zerlassen, Brösel zugeben, vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.

150 g Löffelbiskuits | 125 g Butter

Springform, Ø 20 cm | Topf

2 / 4

Frischkäse und Joghurt mit den Schneebesen des Handrührgerätes vermengen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und vierteln. 150 g Erdbeeren mit einem Pürierstab pürieren. Tortenguss mit 200 ml Wasser und Zucker aufkochen. Zügig unter den Frischkäse rühren.

600 g Frischkäse | 300 g Joghurt | 150 g Erdbeeren | 4 TL Tortengüsse, klar | 75 g Zucker

Messer | Schneidebrett | Handrührgerät, Schneebesen | Schüssel | Stabmixer

Erdbeeren putzen

3 / 4

Erdbeerpüree unter die Hälfte der Creme rühren und auf den Tortenboden geben. Zweite Hälfte der Creme mit Eierlikör verrühren und auf der Erdbeer-Creme verteilen. Abgedeckt ca. 1 Stunde kühlen.

4 Eierlikör, + etwas zum Verzieren

4 / 4

Nach ca. 40 Minuten mit einem Löffel kleine eiförmige Mulden für den Eierlikör in die Tortenoberfläche drücken und die Torte mindestens 2 weitere Stunden kühlen. Eierlikör in die Mulden träufeln und Torte mit Erdbeeren dekorieren.

150 g Erdbeeren

Eierlikörtorte mit Erdbeeren

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

12 Stücke

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

150	g	Löffelbiskuits
125	g	Butter
600	g	Frischkäse
300	g	Joghurt
300	g	Erdbeeren
4	TL	Tortengüsse, klar
75	g	Zucker
4		Eierlikör, + etwas zum Verzieren