Sweets

Eierlikörtorte mit Erdbeeren

Name: Eierlikörtorte mit Erdbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Löffelbiskuits; 125 g Butter; 600 g Frischkäse; 300 g Joghurt; 300 g Erdbeeren; 4 TL Tortengüsse, klar; 75 g Zucker; 4 Eierlikör, + etwas zum Verzieren

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"Boombastisch!"

Kuchen zum Kaffee gesucht? Wir machen uns eine Torte mit Löffelbiskuit, Frischkäse, Joghurt, Erdbeeren und natürlich einem guten Schuss Eierlikör.

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

1 Std

Wartezeit

1 Std

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Springform, Ø 20 cm Handrührgerät, Schneebesen Topf Schüssel Stabmixer

760 kcal

Energie

26 g

Eiweiß

40 g

Fett

68 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Butter in einem Topf zerlassen, Brösel zugeben, vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.

150 g Löffelbiskuits | 125 g Butter

Springform, Ø 20 cm | Topf

2 / 4

Frischkäse und Joghurt mit den Schneebesen des Handrührgerätes vermengen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und vierteln. 150 g Erdbeeren mit einem Pürierstab pürieren. Tortenguss mit 200 ml Wasser und Zucker aufkochen. Zügig unter den Frischkäse rühren.

600 g Frischkäse | 300 g Joghurt | 150 g Erdbeeren | 4 TL Tortengüsse, klar | 75 g Zucker

Messer | Schneidebrett | Handrührgerät, Schneebesen | Schüssel | Stabmixer

3 / 4

Erdbeerpüree unter die Hälfte der Creme rühren und auf den Tortenboden geben. Zweite Hälfte der Creme mit Eierlikör verrühren und auf der Erdbeer-Creme verteilen. Abgedeckt ca. 1 Stunde kühlen.

4 Eierlikör, + etwas zum Verzieren

4 / 4

Nach ca. 40 Minuten mit einem Löffel kleine eiförmige Mulden für den Eierlikör in die Tortenoberfläche drücken und die Torte mindestens 2 weitere Stunden kühlen. Eierlikör in die Mulden träufeln und Torte mit Erdbeeren dekorieren.

150 g Erdbeeren

Statt Erdbeeren kann jede Art von pürierten Früchten verwendet werden, es darf nur nicht zu flüssig sein.

Boris, Foodstyling

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Eierlikörtorte mit Erdbeeren

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Gesamtzeit

Zutaten

12 Stück

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