Eine angeschnittene bunte Quiche mit wildem Brokkoli und Pfirsich in der Tarteform steht auf einem Schneidebrett auf einer hellen Unterlage neben einer Flasche Eierlikör

Herzhaft

Eierlikör-Quiche mit wildem Brokkoli

Name: Eierlikör-Quiche mit wildem Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Wildbrokkoli; 2 Pfirsiche, à ca. 150 g; 200 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör; 250 ml Schlagsahne, 30 % Fett; 6 Eier, Größe M; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 300 g Quicheteige, aus dem Kühlregal; 100 g Ziegenkäse; 0.5 Beete Gartenkresse

(5)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Ei, ei, ei ... – diese sommerliche Quiche schmeckt warm UND kalt! Die Kombi aus Eierlikör, wildem Brokkoli, Ziegenkäse und Pfirsich ist ein echter Hit und das ideale Mitbringsel zum Picknick.

Maik, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

BackofenKüchenwaage* Schneidebrett* MesserTarteform, Ø 28 cmSchüsselSchneebesen* TeigschaberBackofenrostGitter

337 kcal

Energie

10 g

Eiweiß

19 g

Fett

23 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Umluft: 180 °C). Brokkoli putzen, waschen, trocken tupfen und je nach Größe halbieren. Pfirsich waschen, trocken tupfen und in 0,5 cm dicke Spalten schneiden. Eierlikör, Sahne und Eier mit einem Schneebesen verquirlen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

2 / 3

Boden einer Tarteform mit Quiche-Teig auslegen und an den Rändern leicht andrücken. Brokkoli und Pfirsich darauf verteilen und Eierlikör Mischung gleichmäßig darüber geben. Ziegenkäse grob über der Quiche zerbröseln.

300 g Quicheteige, aus dem Kühlregal |100 g Ziegenkäse

Tarteform, Ø 28 cm | Teigschaber

3 / 3

Eierlikör-Quiche im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten backen. Quiche aus dem Ofen nehmen, kurz auf einem Küchengitter abkühlen lassen und mit Gartenkresse garniert servieren.

0,5 Beete Gartenkresse

Backofenrost | Gitter

Wie hat's dir

geschmeckt?

Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Die Füllung kann auch ohne Eier zubereitet werden. Dafür 400 ml Schlagsahne, 300 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und 2 EL Speisestärke mischen und unter Rühren in einem Topf aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eierlikör-Füllung in die Tarteform geben, das Gemüse darauf verteilen und die Quiche wie im Rezept beschrieben ausbacken.

Maik, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Eierlikör-Quiche mit wildem Brokkoli

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

1 Form à 8 Stücke

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Wie hat's dir

geschmeckt?

Bock auf mehr?