Auf einem schwarzen Teller liegen drei gefaltete Pfannkuchen, daneben ein Sieb mit Puderzucker

Grundrezept

Einfache Pfannkuchen

Name: Einfache Pfannkuchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier, Größe M; 300 ml Milch; 100 ml Mineralwasser; 250 g Weizenmehl; 1 Prise Salz; 50 g Butterschmalz

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Ein Sonntagsfrühstück soll deine Liebsten wecken. Da wäre so ein Eierkuchen genau das richtige, aber wie geht der eigentlich? Wir zeigen dir, worauf es ankommt!

Boris, Foodstyling

20 Min

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20 Min

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Handrührgerät Sieb Pfanne

Zubereitung

1 / 2

Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes in einer Schüssel mit der Hälfte der Milch schaumig schlagen. Restliche Milch und Mineralwasser langsam zugeben. Mehl dazu sieben und unterrühren. Salz zugeben.

4 Eier, Größe M | 300 ml Milch | 100 ml Mineralwasser | 250 g Weizenmehl | 1 Prise Salz

Handrührgerät

2 / 2

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 60 °C/Umluft: 40 °C). In einer beschichteten Pfanne Butterschmalz erhitzen und Teig portionsweise bei mittlerer Hitze gleichmäßig ausbacken. Sobald eine Seite goldbraun ist, wenden. Fertige Eierkuchen im Backofen warmhalten, bis alle fertig sind.

50 g Butterschmalz

Pfanne

Für süße Pfannkuchen einfach 1 EL Zucker und 1 Packung Vanillezucker hinzufügen. Die Eierkuchen schmecken mit herzhaftem und süßem Belag, z.B. mit Schinken und Käse oder mit Marshmallows und Schokolade. Alles rund um das Thema Pfannkuchen findet ihr in unserem Tutorial.

Boris, Foodstyling

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