Pochierte Eier auf einem schwarzen Teller, der auf einem dunklen Geschirrtuch liegt, Salz, Eierschalen und eine Schöpfkelle im Bildrand

Grundrezept

Pochierte Eier - ganz einfach

Name: Pochierte Eier - ganz einfach
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 l Wasser; 100 ml Weißweinessig; 2 Eier, Größe S; Salz

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"Boombastisch!"

Für frühe Vögel und Morgenmuffel – unser Rezept für pochierte Eier! Dieses Rezept ist super einfach und blitzschnell gemacht. Damit ihr alle glücklich in den Tag startet.

Boris, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneebesen Herd Topf, breit Schöpfkelle

84 kcal

Energie

7 g

Eiweiß

5 g

Fett

1 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Einen mittelgroßen Topf mit 1 Liter Wasser füllen. Essig zugeben und aufkochen lassen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und warten, bis das Wasser simmert, also nicht mehr sprudelnd kocht sondern kurz unter dem Siedepunkt kleine Bläschen wirft.

1 l Wasser | 100 ml Weißweinessig

Herd | Topf, breit

2 / 2

Mit einem Schneebesen im simmernden Wasser einen Strudel erzeugen. Je 1 Ei zur Zeit in die Mitte des Strudels gleiten lassen, sodass sich das Eiklar um das Eigelb wickelt und es so einschließt. Ei 3-4 Minuten pochieren, also garen. Anschließend mit einer Schöpfkelle herausheben und mit Salz würzen.

2 Eier, Größe S | Salz

Schneebesen | Schöpfkelle

Eier pochieren habt ihr mit Bravur gemeistert. War doch ganz einfach, oder? Nur was soll es nun zu der leckeren Eivariation geben? Schaut euch hier unsere Anleitung für die perfekte Senfsauce an, denn pochierte Eier in Senfsauce sind next Level.

Boris, Foodstyling

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Pochierte Eier - ganz einfach

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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