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Pochierte Eier - ganz einfach

Name: Pochierte Eier - ganz einfach
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Beilage
Ingredients: 2 Eier, Größe S; Weißweinessig; Salz; Weißweinessig; Salz

Für frühe Vögel und Morgenmuffel – eine Anleitung für pochierte Eier! Damit ihr alle gleichermaßen glücklich in den Tag startet.

Boris, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

3	EL	Weißweinessig
2		Eier, Größe S
		Salz

Du brauchst:

Topf, breit Herd Schüssel Schöpfkelle

84 kcal

Energie

7 g

Eiweiß

5 g

Fett

1 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Breiten Topf mit Wasser füllen. Essig zugeben und aufkochen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

3 EL Weißweinessig

Topf, breit | Herd

2 / 2

Eier nacheinander in einer Schüssel aufschlagen und portionsweise in das siedende Wasser gleiten lassen. 3-4 Minuten pochieren. Anschließend mit einer Schaumkelle herausheben und mit Salz würzen.

2 Eier, Größe S | Salz

Schüssel | Schöpfkelle

Ei aufschlagen

Bevor das Ei ins Wasser gleitet, mit der Schaumkelle im Wasser einen Strudel erzeugen. So erhält man ein formschönes Ei.

Boris, Redaktion

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