Grundrezept

Pochierte Eier - ganz einfach

Name: Pochierte Eier - ganz einfach
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 l Wasser; 100 ml Weißweinessig; 2 Eier, Größe S; Salz

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"Boombastisch!"

Für frühe Vögel und Morgenmuffel – eine Anleitung für pochierte Eier! Damit ihr alle gleichermaßen glücklich in den Tag startet.

Boris, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Herd Topf, breit Schüssel Schöpfkelle

84 kcal

Energie

7 g

Eiweiß

5 g

Fett

1 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Breiten Topf mit Wasser füllen. Essig zugeben und aufkochen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

1 l Wasser | 100 ml Weißweinessig

Herd | Topf, breit

2 / 2

Eier nacheinander in einer Schüssel aufschlagen und portionsweise in das siedende Wasser gleiten lassen. 3-4 Minuten pochieren. Anschließend mit einer Schaumkelle herausheben und mit Salz würzen.

2 Eier, Größe S | Salz

Schüssel | Schöpfkelle

Bevor das Ei ins Wasser gleitet, mit der Schaumkelle im Wasser einen Strudel erzeugen. So erhält man ein formschönes Ei.

Mehr Rezepte mit pochierten Eiern findest du hier.

Boris, Foodstyling

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Pochierte Eier - ganz einfach

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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