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Drillinge mit Zitronenbutter

Name: Drillinge mit Zitronenbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Drillinge; 125 g Butter, weich; 1 Knoblauchzehe; 1 Bio-Zitrone; 2 Zweige Zitronenthymian; Salz; Pfeffer

Diese leckeren Kartoffeln mit fruchtig-frischer Zitronenbutter sind die perfekte Beilage zum Grillen. Auch zu anderen herzhaften Gerichten eignen sie sich hervorragend.

Alina, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

300	g	Drillinge
125	g	Butter, weich
1		Knoblauchzehe
1		Bio-Zitrone
2	Zweige	Zitronenthymian
		Salz
		Pfeffer

Du brauchst:

Herd oder Grill Topf Metallspieß Grill oder Grillpfanne Schüssel Reibe Saftpresse Messer Schneidebrett Schneebesen Pinsel

591 kcal

Energie

4 g

Eiweiß

52 g

Fett

25 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Drillinge waschen, trocknen und entweder direkt auf dem Grill oder auf einer Kochplatte in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren. Anschließend auf Metallspieße spießen und von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen.

300 g Drillinge | Salz

Herd oder Grill | Topf | Metallspieß

Pellkartoffeln kochen

2 / 3

Für die Zitronenbutter Butter in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und fein reiben. Zitrone waschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Zitronenthymian waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und sehr fein hacken. Knoblauch, Zitronenschale, -saft und Zitronenthymian gut mit der Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3 / 3

Wenn die Drillinge fertig gegrillt sind, Kartoffeln mit Zitronenbutter verstreichen und beides servieren.

Pinsel

Um das Wasser im Topf auf dem Grill schneller zum Kochen zu bringen, einen Wasserkocher bereitstellen und das Wasser schon vorher aufkochen.

Alina, Foodstyling

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