Gegrillte Dorade
Der Geschmack, der durch den Fenchel und die Tomaten dazu kommt, macht den Fisch noch 1000 mal leckerer!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden. Thymian waschen und trocken schütteln. Knoblauch mit Schale grob kleinschneiden.
2.
Schritt
Doraden mit Zitrone, Thymian und Knoblauch füllen. Haut leicht schräg mehrmals einschneiden. Anschließend ganzen Fisch in einen Fischgrill spannen und für ca. 15 Minuten bei mehrmaligem Wenden grillen. Fenchel und Tomaten währenddessen waschen und Fenchel vierteln. Anschließend mit auf den Grill legen.
3.
Schritt
Kurz vorm Servieren Dorade, Fenchel und Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen.
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