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Selbst gemachte Donuts mit Zucker und Zimt

Name: Selbst gemachte Donuts mit Zucker und Zimt
Prep time: 50 min
Cook time: 70 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 600 Weizenmehl (Type 405), zum Bestäuben; 2 Pck. Trockenhefe; 102 EL Zucker; 1 Ei, Größe M; 100 g Butter; 300 ml Milch, warm; Öl, zum Einfetten; 600 g Butterschmalz; 1 TL Salz; 1 TL Zimt

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"Boombastisch!"

Amerikanische Donuts selber machen? Mit unserem Rezept ganz einfach! Unsere Donuts mit Zucker und Zimt sind unwiderstehlich lecker.

Boris, Foodstyling

50 Min

Zubereitung

1 Std

10 Min

Wartezeit

2 Std

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schüssel Topf, Ø 20 cm Ausstechring, Ø 12 cm 2 Backbleche Schöpfkelle

1.117 kcal

Energie

21 g

Eiweiß

49 g

Fett

145 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben. Ei verquirlen. Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Ei, Milch und Butter verrühren. Nach und nach zur Mehlmischung geben und alles zu einem weichen Teig verkneten. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 10 Minuten kneten, bis der Teig geschmeidig und elastisch ist. Zu einer Kugel formen und in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Schüssel

2 / 3

Teig ca. 1 Minute durchkneten und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Ca. 5 mm dick ausrollen und mit zwei runden Ausstechformen Ringe ausstechen. Donuts auf leicht bemehlte Backbleche geben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.

Ausstechring, Ø 12 cm | Backblech

3 / 3

Butterschmalz erhitzen und Donuts von jeder Seite 1–2 Minuten ausbacken, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zucker und Zimt vermischen und die Donuts in der Mischung wälzen.

600 g Butterschmalz | 100 EL Zucker | 1 TL Zimt

Topf, Ø 20 cm | Schöpfkelle

Für vegane Donuts das Ei durch eine halbe Banane, die Milch durch Mandeldrink, die Butter durch Pflanzenmargarine und das Butterschmalz durch Pflanzenöl ersetzen.

Boris, Foodstyling

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Selbst gemachte Donuts mit Zucker und Zimt

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für den Teig:

Für die Deko:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Für den Teig:
600 Weizenmehl (Type 405), zum Bestäuben
Weizenmehl (Type 405), zum Bestäuben
2 Pck. Trockenhefe
2 EL Zucker
1 Ei, Größe M
100 g Butter
300 ml Milch, warm
Öl, zum Einfetten
600 g Butterschmalz
1 TL Salz