Frische Dinkelpfannkuchen mit Sahne

Name: Frische Dinkelpfannkuchen mit Sahne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 6 Eier; Salz; 400 g Dinkelmehl; 800 ml Milch; 200 ml Sahne; 300 ml Mineralwasser; Pflanzenöl

Sonntagmorgen: Endlich Zeit für ein ausgiebiges Frühstück im Bett mit saftigen Dinkelpfannkuchen. Na, klingt das verlockend?

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

6		Eier
		Salz
400	g	Dinkelmehl
800	ml	Milch
200	ml	Sahne
300	ml	Mineralwasser
		Pflanzenöl

Du brauchst:

Teigschaber Handrührgerät Schüsseln Pfannen

716 kcal

Energie

27 g

Eiweiß

31 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Eier trennen. Eiweiß mit 2 Prisen Salz steif schlagen. Mehl mit 2 Prisen Salz vermengen. Milch und Sahne zugießen und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Eigelbe nacheinander unterrühren. Mineralwasser unter Rühren zugeben. Eiweiß vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.

Teigschaber | Handrührgerät | Schüssel

2 / 2

Öl in einer Pfanne erhitzen. Teig dünn eingießen und gleichmäßig verteilen. Die frischen Dinkelpfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

Pflanzenöl

Pfanne

Auf der Suche nach dem passenden Topping? Die frischen Dinkelpfannkuchen schmecken mit frischen Beeren und Waldfrucht-Konfitüre besonders lecker. In unserem Pfannkuchen-Tutorial findet ihr noch mehr Rezepte.

Boris, Foodstyling

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