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Dänische rote Grütze mit Sahne

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Sie ist nicht nur in Norddeutschland sondern auch in Dänemark äußerst beliebt: Rote Grütze. Mit diesem schnellen Rezept könnt ihr sie ganz einfach nachkochen!

Olaf
Olaf, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für die Grütze:

50
g
Brauner Zucker
250
ml
Rotwein
500
g
Beerenmischung, TK
2
EL
Stärke
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Für die Schlagsahne:

200
g
Sahne
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Zubereitung

1 / 3

Braunen Zucker in einem Topf erwärmen und karamellisieren. Anschließend mit dem Rotwein ablöschen und bis auf die Hälfte reduzieren lassen.


50 g Brauner Zucker |250 ml Rotwein
Topf

2 / 3

Beeren zugeben und ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze weiterköcheln lassen. Anschließend Kartoffelstärke unterrühren und alles nochmal aufkochen.


500 g Beerenmischung, TK |2 EL Stärke

3 / 3

Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen und zusammen mit der roten Grütze servieren.


200 g Sahne
Schüssel | Handrührgerät, Schneebesen

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Wer keine Sahne hat, kann auch Vanille-Sauce nehmen.

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