Dänische rote Grütze mit Sahne

Name: Dänische rote Grütze mit Sahne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Brauner Zucker; 250 ml Rotwein; 500 g Beerenmischung, TK; 2 EL Stärke; 200 g Sahne

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Sie ist nicht nur in Norddeutschland sondern auch in Dänemark äußerst beliebt: Rote Grütze. Mit diesem schnellen Rezept könnt ihr sie ganz einfach nachkochen!

Olaf, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

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25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf* SchüsselHandrührgerät, Schneebesen*

Zubereitung

1 / 3

Braunen Zucker in einem Topf erwärmen und karamellisieren. Anschließend mit dem Rotwein ablöschen und bis auf die Hälfte reduzieren lassen.

50 g Brauner Zucker |250 ml Rotwein

Topf

2 / 3

Beeren zugeben und ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze weiterköcheln lassen. Anschließend Kartoffelstärke unterrühren und alles nochmal aufkochen.

500 g Beerenmischung, TK |2 EL Stärke

3 / 3

Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen und zusammen mit der roten Grütze servieren.

200 g Sahne

Schüssel | Handrührgerät, Schneebesen

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Wer keine Sahne hat, kann auch Vanille-Sauce nehmen.

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Dänische rote Grütze mit Sahne

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Zutaten

4 Portionen

Für die Grütze:

Für die Schlagsahne:

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Für die Grütze:
50 g Brauner Zucker
250 ml Rotwein
500 g Beerenmischung, TK
2 EL Stärke