Französisches Frühstück mal anders? Dieses Croissant-Sandwich mit Feigen, Ziegenkäse, Schinken und Rucola steht für puren Genuss. Da fehlt nur noch der passende Café au Lait!
15 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 100 | g | Ziegenkäse |
| 2 | TL | Honig |
| 20 | g | Rucola |
| 2 | Feigen | |
| 2 | Croissants | |
| 4 | Scheiben | Parmaschinken |
| 2 | Stiele | Thymian |
Du brauchst:
Flambierbrenner Schneidebretter Messer SiebeEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Ziegenkäse grob zerbröseln, mit Honig beträufeln und mit einem Flambierer leicht abflämmen.
2 / 3
Rucola waschen und trocken schütteln. Feigen waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
3 / 3
Croissants längs aufschneiden. Untere Hälfte mit Rucola und Parmaschinken belegen. Feigen und Ziegenkäse darauf verteilen. Thymian, waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und über den Käse streuen. Zum Schluss die obere Hälfte des Croissants leicht andrücken.
Feigensenf passt auch hervorragend zu dieser Kombination aus Ziegenkäse und Parmaschinken.