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Croissant French Toast

Name: Croissant French Toast
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Frühstück
Ingredients: 1 Vanilleschote; 150 ml Milch; 3 Bio-Eier; 1 TL Zimt, gemahlen; 4 Croissants; 2 EL Butter; 350 g Ricotta; 1 EL Zucker; 100 g Himbeeren; 100 g Heidelbeeren; 1 Stiel Minze; Ahornsirup

Croissants mit Marmelade sind ja ganz nett, aber wir wollen mehr! Unser warmer Croissant French Toast mit einer lockeren Ricotta-Creme bugsiert euch ganz automatisch aus dem Bett.

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

1		Vanilleschote
150	ml	Milch
3		Bio-Eier
1	TL	Zimt, gemahlen
4		Croissants
2	EL	Butter
350	g	Ricotta
1	EL	Zucker
100	g	Himbeeren
100	g	Heidelbeeren
1	Stiel	Minze
		Ahornsirup

Du brauchst:

Schneebesen Pfanne Schüssel

1.288 kcal

Energie

40 g

Eiweiß

88 g

Fett

82 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Milch, Eier und Zimt in einer Schüssel verquirlen. Croissants der Länge nach halbieren und für je 1 Minute in die Milch-Ei-Mischung legen.

1 Vanilleschote | 150 ml Milch | 3 Bio-Eier | 1 TL Zimt, gemahlen | 4 Croissants

Schneebesen | Schüssel

2 / 3

Butter in einer Pfanne schmelzen. Croissants bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2 Minuten backen.

2 EL Butter

Pfanne

3 / 3

Ricotta mit Zucker glattrühren. Beeren waschen. Minze waschen und trockenschütteln. Croissants mit Ricotta-Creme bestreichen und mit Beeren und Minze auf Tellern anrichten. Mit Ahornsirup servieren.

Die ausgekratzte Vanilleschote lässt sich für selbstgemachten Vanillezucker wiederverwenden.

Boris, Redaktion

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