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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Croissant-French-Toast

Croissant French Toast

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Croissants mit Marmelade sind ja ganz nett, aber wir wollen mehr! Unser warmer Croissant French Toast mit einer lockeren Ricotta-Creme bugsiert euch ganz automatisch aus dem Bett. 

Boris
Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
1
Vanilleschote
150
ml
Milch
3
Bio-Eier
1
TL
Zimt, gemahlen
4
Croissants
2
EL
Butter
350
g
Ricotta
1
EL
Zucker
100
g
Himbeeren
100
g
Heidelbeeren
1
Stiel
Minze
Ahornsirup
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Du brauchst:

SchüsselSchneebesen* Pfanne
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1.288 kcal
Energie
40 g
Eiweiß
88 g
Fett
82 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Milch, Eier und Zimt in einer Schüssel verquirlen. Croissants der Länge nach halbieren und für je 1 Minute in die Milch-Ei-Mischung legen. 

1 Vanilleschote |150 ml Milch |3 Bio-Eier |1 TL Zimt, gemahlen |4 Croissants
Schüssel | Schneebesen

2 / 3

Butter in einer Pfanne schmelzen. Croissants bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2 Minuten backen. 

2 EL Butter
Pfanne

3 / 3

Ricotta mit Zucker glattrühren. Beeren waschen. Minze waschen und trockenschütteln. Croissants mit Ricotta-Creme bestreichen und mit Beeren und Minze auf Tellern anrichten. Mit Ahornsirup servieren. 

350 g Ricotta |1 EL Zucker |100 g Himbeeren |100 g Heidelbeeren |1 Stiel Minze | Ahornsirup

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Die ausgekratzte Vanilleschote lässt sich für selbstgemachten Vanillezucker wiederverwenden.
Boris
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