Dunkle Crêpes mit Kiwi und Kokoschips

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Boombastisch!

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Süße Crêpes mal anders: Mit etwas Kakao im Teig und einer cremig-süßen Füllung machst du dem klassischen Nutella-Crêpe vom Imbissstand starke Konkurrenz!

Tom
Tom, Foodstyling

35 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für die Crêpes

1
Ei, Größe M
150
ml
Milch, 3,5 % Fett
3
EL
Zucker
1
EL
Backkakao
100
g
Weizenmehl (Type 405)
2
EL
Butter
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Für die Füllung

5
Kiwis
2
EL
Mandeln, gestiftelt
1
EL
Schokoladensirup, weiß
4
EL
Crème fraîche
4
EL
Kokoschips
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Du brauchst:

Schüsseln Schneebesen Herd Pfanne Kelle Schneidebrett Messer
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349 kcal
Energie
8 g
Eiweiß
19 g
Fett
35 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Für den Teig Eier mit Milch, Zucker und Kakao verrühren. Anschließend mit Mehl zu einem glatten Teig verrühren.



1 Ei, Größe M | 150 ml Milch, 3,5 % Fett | 3 EL Zucker | 1 EL Backkakao | 100 g Weizenmehl (Type 405)
Schneebesen

2 / 3

Butter in einer Pfanne schmelzen und Teig darin portionsweise zu 4 Crêpes ausbacken.



2 EL Butter
Herd | Pfanne | Kelle

3 / 3

Für die Füllung Kiwis schälen, grob würfeln und mit Mandeln und Schokoladensirup verrühren. Crêpes mit Crème fraîche bestreichen und Kiwis darauf verteilen. Mit Kokoschips bestreuen und fest einrollen.



5 Kiwis | 2 EL Mandeln, gestiftelt | 1 EL Schokoladensirup, weiß | 4 EL Crème fraîche | 4 EL Kokoschips
Schneidebrett | Messer
Die Kiwis können mit beliebigem Obst ersetzt oder ergänzt werden.
Tom
Tom, Foodstyling

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