Name: Fruchtige Cranberry-Orangen-Marmelade
Prep time: 29 min
Cook time: 120 min
Total time: 149 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 10 Bio-Orangen; 100 g Cranberrys, getrocknet; 1 kg Gelierzucker, 1:1

1 / 3

Orangen heiß abspülen und trocken tupfen. 2 Orangen mit einem Sparschäler dünn schälen und die Schale in feine Streifen schneiden. Anschließend alle Orangen schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Cranberrys grob hacken.

10 Bio-Orangen | 100 g Cranberrys, getrocknet

Messer | Schneidebrett | Sparschäler

Orangen filetieren

2 / 3

Orangenfilets in einem Topf grob pürieren. 1 kg Orangenpüree abwiegen, Cranberrys zugeben und mit Gelierzucker 1:1 verrühren. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

1 kg Gelierzucker, 1:1

Topf | Stabmixer

3 / 3

Orangenschale unterrühren. Marmelade direkt in vorbereitete Gläser füllen, auf den Kopf stellen und komplett auskühlen lassen.

Einmachglas, steril

Fruchtige Cranberry-Orangen-Marmelade

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Gläser

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