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Fruchtige Cranberry-Orangen-Marmelade

Name: Fruchtige Cranberry-Orangen-Marmelade
Prep time: 29 min
Cook time: 120 min
Total time: 149 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 10 Bio-Orangen; 100 g Cranberrys, getrocknet; 1 kg Gelierzucker, 1:1

Wenn du deine üblichen Marmeladensorten nicht mehr sehen kannst, bringt dieses Rezept frischen Wind auf deinen Frühstückstisch. Süß, fruchtig und erfrischend anders - Yummy!

Boris, Foodstyling

29 Min

Zubereitung

2 Std

Wartezeit

2 Std

29 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Gläser

10		Bio-Orangen
100	g	Cranberrys, getrocknet
1	kg	Gelierzucker, 1:1

Du brauchst:

Töpfe Einmachgläser, steril Messer Schneidebretter Sparschäler Stabmixer

Zubereitung

1 / 3

Orangen heiß abspülen und trocken tupfen. 2 Orangen mit einem Sparschäler dünn schälen und die Schale in feine Streifen schneiden. Anschließend alle Orangen schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Cranberrys grob hacken.

10 Bio-Orangen | 100 g Cranberrys, getrocknet

Messer | Schneidebrett | Sparschäler

Orangen filetieren

2 / 3

Orangenfilets in einem Topf grob pürieren. 1 kg Orangenpüree abwiegen, Cranberrys zugeben und mit Gelierzucker 1:1 verrühren. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

1 kg Gelierzucker, 1:1

Topf | Stabmixer

3 / 3

Orangenschale unterrühren. Marmelade direkt in vorbereitete Gläser füllen, auf den Kopf stellen und komplett auskühlen lassen.

Einmachglas, steril

Cranberry-Orangen-Marmelade einfach zum Verfeinern einer Pfefferrahmsoße verwenden und zu einem Krustenbraten reichen.

Boris, Foodstyling

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