Drinks

Clover Club Cocktail mit Gin

Ein Gin-Klassiker mit Beerenaromen welche so gut mit den Botanicals des Gins harmonieren. Das Eiweiß verleiht eine cremige Textur und die Zitrone die gewisse Säure. Die rosa Farbe täuscht, dieser Drink ist von der kräftigeren Sorte! 

Alina
Alina, Foodstyling

6 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

6 Min

Gesamtzeit

Zutaten

1 Glas

Für den Drink

30 ml
Zitronensaft, frisch
60 ml
Dry Gin
20 ml
Himbeersirup
10 ml
Eiklar
Eiswürfel

Für die Garnitur

1 Zeste
Bio-Zitrone

Du brauchst:

Schneidebrett Messer Zitruspresse Cocktailshaker Barmaß (Jigger) Cocktailschale, à 250 ml Barsieb (Strainer) Zestenreißer

Zubereitung

Zitronensaft auspressen Zitronensaft auspressen

1 / 3

Zitronensaft auspressen und zusammen mit dem Gin, Sirup und Eiweiß in den Shaker geben. Kräftig ohne Eiswürfel shaken. 


30 ml Zitronensaft, frisch | 60 ml Dry Gin | 20 ml Himbeersirup | 10 ml Eiklar
Schneidebrett | Messer | Zitruspresse | Cocktailshaker | Barmaß (Jigger)
kräftig shaken kräftig shaken

2 / 3

Den Shaker öffnen und Eiswürfel hinzufügen. Nochmals kräftig shaken. 


Eiswürfel
Drink abseihen Drink abseihen

3 / 3

Den Drink mit einem Barsieb in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und mit einer Zitronenzeste parfümieren und garnieren. 


1 Zeste Bio-Zitrone
Cocktailschale, à 250 ml | Barsieb (Strainer) | Zestenreißer

Damit der Drink eine seidige Textur und eine feste Schaumkrone bekommt, die Zutaten zuerst ohne Eiswürfel und dann nochmal mit Eiswürfeln shaken.


Alina
Alina, Foodstyling

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