Clarified Milk Punch
Dieser Cocktail versprüht ein wenig Chemielabor-Charme. Aber der Aufwand lohnt sich, denn der Clarified Milk Punch sieht nicht nur glasklar und schön aus - er schmeckt auch besonders ausgewogen und rund. Unbedingt ausprobieren!
Zutaten
Zubereitung
Alle Zutaten in ein großes, geschmacksneutrales Gefäß, am besten aus Glas füllen. Die Milch erst als letztes hinzufügen.
Alles einmal ordentlich durchrühren.
Das Gefäß mit Frischhaltefolie abdecken.
Das Ganze über Nacht stehen lassen – je länger desto besser – nach Möglichkeit an einem warmen, dunklen Ort.
Anschließend zwei Mal mit einem Sieb und einem Passier- oder Küchentuch passieren.
Durch einen Kaffeefilter in die Flasche filtern.
Etwa 9 cl des Milk Punches in ein Rührglas geben.
Das Rührglas mit Eis befüllen und durchrühren bis das Glas von außen leicht beschlägt.
Mit Hilfe des Sparschälers eine dünne Zeste von der Zitrone abschälen.
Den Drink mit Hilfe des Strainers in den mit Eis befüllten Tumbler geben.
Die Zitronenzeste leicht über dem Drink andrücken und anschließend als Garnitur in das Glas geben.
Video zu Clarified Milk Punch
