Name: Chili con Carne mit Kirschbier
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel, rot; 2 EL Olivenöl; 700 g Rinderhackfleisch; 2 EL Cumin; 2 EL Koriandersamen, gemahlen; 0.5 EL Zimt, gemahlen; 1 Flasche Kirschbier, 330 ml; 400 g Kidneybohnen; 200 g Mais, Dose; 425 g Tomaten, gehackt; 1 EL Espressopulver; Salz; Pfeffer; 200 g Sour Cream; 0.25 halbe Bunde Koriander

1 / 3

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Hackfleisch bei hoher Hitze krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Cumin, Koriandersaat und Zimt zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten.

Topf | Schneidebrett | Messer

2 / 3

Mit Kirschbier ablöschen und kurz reduzieren lassen. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und mit den Tomaten in den Topf geben. 1 EL Kaffeepulver zugeben. Alles ca. 45 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3 / 3

Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Chili con Carne mit Sour Cream garnieren und mit Koriander anrichten.

halbes Bund Koriander | 200 g Sour Cream

Chili con Carne mit Kirschbier

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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1		Zwiebel, rot
1		Knoblauchzehe
1		Zwiebel, rot
2	EL	Olivenöl
700	g	Rinderhackfleisch
2	EL	Cumin
2	EL	Koriandersamen, gemahlen
0.5	EL	Zimt, gemahlen
1	Flasche	Kirschbier, 330 ml
400	g	Kidneybohnen
200	g	Mais, Dose
425	g	Tomaten, gehackt
1	EL	Espressopulver
		Salz
		Pfeffer
200	g	Sour Cream
0.25	halbe Bunde	Koriander