Fleisch

Chili con Carne mit Kirschbier

Name: Chili con Carne mit Kirschbier
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Zwiebeln, rot; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 700 g Rinderhackfleisch; 2 EL Cumin; 2 EL Koriandersamen, gemahlen; 0.5 EL Zimt, gemahlen; 1 Flasche Kirschbier, 330 ml; 400 g Kidneybohnen; 200 g Mais, Dose; 425 g Tomaten, gehackt; 1 EL Espressopulver; Salz; Pfeffer; 200 g Sour Cream; 2 Stiele Koriander

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"Boombastisch!"

Hier habt ihr eine richtig geile Chili-Variante – mit Kirschbier! Das muss man unbedingt probiert haben!

Hannes, Foodstyling

1 Std

5 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

1 Std

5 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett* Topf*

796 kcal

Energie

45 g

Eiweiß

55 g

Fett

25 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Hackfleisch bei hoher Hitze krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Cumin, Koriandersaat und Zimt zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten.

Messer | Schneidebrett | Topf

2 / 3

Mit Kirschbier ablöschen und kurz reduzieren lassen. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und mit den Tomaten in den Topf geben. 1 EL Kaffeepulver zugeben. Alles ca. 45 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3 / 3

Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Chili con Carne mit Sour Cream garnieren und mit Koriander anrichten.

200 g Sour Cream | 2 Stiele Koriander

Für den extra Crunch kann man das Chili auch mit Tortilla-Chips dippen.

Hannes, Foodstyling

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Chili con Carne mit Kirschbier

Zubereitung

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Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

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Fett

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