Name: Chili-Cheese-Wedges
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Beilage
Ingredients: 800 g Kartoffeln, festkochend; 2 EL Olivenöl; Salz; 10 Scheiben Bacon; 20 g Butter; 20 g Weizenmehl; 300 ml Milch; 200 g Cheddar, gerieben; 50 g Jalapeños, eingelegt; 1 Chilischote, rot; 0.5 TL Paprikapulver

1 / 3

Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C). Kartoffeln waschen, trockenen und in Viertel schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, Olivenöl darüber geben und salzen. Im heißen Backofen ca. 40 Minuten backen. In der Zwischenzeit Bacon auf ein weiteres Backblech geben und 20 Minuten vor Ende der Garzeit ebenfalls in den Ofen geben.

10 Scheiben Bacon | Salz | 2 EL Olivenöl | 800 g Kartoffeln, festkochend

Schneidebrett | Backpapier | Backblech

2 / 3

Parallel Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und verrühren. Mit Milch ablöschen und unter Rühren den Cheddar darin auflösen. Jalapeños grob hacken. Chili halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls grob hacken. Alles in die Käsesoße geben und vermengen. Mit Paprikapulver abschmecken.

Topf

3 / 3

Kartoffeln auf einen Teller geben, Käsesoße darüber gießen. Bacon zerbröseln und auf dem Käse verteilen.

Chili-Cheese-Wedges

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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800	g	Kartoffeln, festkochend
2	EL	Olivenöl
		Salz
10	Scheiben	Bacon
20	g	Butter
20	g	Weizenmehl
300	ml	Milch
200	g	Cheddar, gerieben
50	g	Jalapeños, eingelegt
1		Chilischote, rot
0.5	TL	Paprikapulver