Chicoréesalat mit Mango

Name: Chicoréesalat mit Mango
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Chicorée; 30 g Wildkräuter; 0.5 Mangos; 10 Physalen; 2 EL Balsamico-Essig; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Der tobende Winter trifft auf den knalligen Sommer – knackiger Chicorée trifft auf sonnengereifte Mango. Ein Salat, der eine Geschmacksachterbahn durch die Jahreszeiten verspricht. Ein knackig-frischer Wintersalat mit extra Fruchtnote – zum Anbeißen!

Tom, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

1		Chicorée
30	g	Wildkräuter
0,5		Mango
10		Physalen
2	EL	Balsamico-Essig
3	EL	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Schüssel

218 kcal

Energie

2 g

Eiweiß

16 g

Fett

16 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Chicorée waschen, der Länge nach halbieren und in grobe Streifen schneiden. Wildkräuter waschen und trocken schütteln. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und fein würfeln. Physalis aus der Schale lösen, waschen und halbieren.

1 Chicorée | 30 g Wildkräuter | 0,5 Mango | 10 Physalen

Messer | Schneidebrett

2 / 2

Chicorée mit Wildkräutern, Mango und Physalis anrichten und mit Balsamico und Olivenöl beträufeln. Chicoréesalat mit Salz und Pfeffer würzen.

2 EL Balsamico-Essig | 3 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer

Schüssel

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Tom, Foodstyling

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