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Wissenswertes

Vorbereitung: 25 Minuten
Garzeit: 7 Minuten
Gesamtzeit: 32 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Bild von Boris

Tipp von Boris:

Um die optimale Temperatur vom Öl herauszufinden, einfach einen Holzspieß in den Topf halten. Wenn es anfängt zu blubbern, kann frittiert werden.

Chicken Wings

American Fast Food-Fans aufgepasst: Heute gibt's selbstgemachte Chicken Wings.  Lecker scharf, knusprig-kross und mit himmlischer BBQ-Sauce zum Dippen – da werden wir ja ganz beflügelt! 

Wissenswertes

Vorbereitung: 25 Minuten
Garzeit: 7 Minuten
Gesamtzeit: 32 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Bild von Boris

Tipp von Boris:

Um die optimale Temperatur vom Öl herauszufinden, einfach einen Holzspieß in den Topf halten. Wenn es anfängt zu blubbern, kann frittiert werden.

Zutaten

24 Stück Stücke

Keine Portionen = Keine Zutaten

12
Hähnchenflügel
Hähnchenflügel
350 Gramm Gramm
Mehl (Type 405)
Mehl (Type 405)
3
Ei (Größe M)
Eier (Größe M)
3 Teelöffel Teelöffel
Salz
Salz
100 Milliliter Milliliter
Wasser
Wasser
1 Esslöffel Esslöffel
Cayennepfeffer
Cayennepfeffer
1 Teelöffel Teelöffel
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver
1 Teelöffel Teelöffel
schwarzer Pfeffer, gemahlen
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Teelöffel Teelöffel
Backpulver
Backpulver
0
Sonnenblumenöl zum Frittieren
Sonnenblumenöl zum Frittieren
100 Milliliter Milliliter
BBQ-Soße
BBQ-Soße

Zubereitung

1.
Schritt
Hähnchenflügel teilen

Hähnchenflügel bei Bedarf kalt abspülen und trocken tupfen. Anschließend am Gelenk halbieren.

2.
Schritt
Marinade vermengen

In eine Schüssel 100 g Mehl füllen. In einer zweiten Schüssel 50 g Mehl mit Eiern und 1 TL Salz verrühren. In einer dritten Schüssel restliches Mehl mit Wasser, Knoblauchpulver, Pfeffer, Backpulver und restlichem Salz vermengen.

3.
Schritt
Wings frittieren

Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Hähnchenflügel zuerst im Mehl und dann in der Eiermischung wenden. Anschließend in der Mehl-Gewürz-Mischung wälzen. Panierte Hähnchenteile im heißen Öl 5–7 Minuten goldbraun frittieren und auf einem Gitter abtropfen lassen. Chicken Wings mit BBQ-Sauce servieren.

Video zu Chicken Wings

Chicken Wings

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