Wissenswertes

Vorbereitung:	25 Minuten
Garzeit:	7 Minuten
Gesamtzeit:	32 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Boris:

Um die optimale Temperatur vom Öl herauszufinden, einfach einen Holzspieß in den Topf halten. Wenn es anfängt zu blubbern, kann frittiert werden.

Chicken Wings

Name: Chicken Wings
Prep time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 24
Ingredients: 12 Hähnchenflügel; 350 Gramm Mehl (Type 405); 3 Eier (Größe M); 3 Teelöffel Salz; 100 Milliliter Wasser; 1 Esslöffel Cayennepfeffer; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 Teelöffel Backpulver; Sonnenblumenöl zum Frittieren; 100 Milliliter BBQ-Soße

American Fast Food-Fans aufgepasst: Heute gibt's selbstgemachte Chicken Wings. Lecker scharf, knusprig-kross und mit himmlischer BBQ-Sauce zum Dippen – da werden wir ja ganz beflügelt!

Wissenswertes

Vorbereitung:	25 Minuten
Garzeit:	7 Minuten
Gesamtzeit:	32 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Boris:

Um die optimale Temperatur vom Öl herauszufinden, einfach einen Holzspieß in den Topf halten. Wenn es anfängt zu blubbern, kann frittiert werden.

Zutaten

24 24 Stück Stücke

Keine Portionen = Keine Zutaten

12	Hähnchenflügel Hähnchenflügel
350 Gramm Gramm	Mehl (Type 405) Mehl (Type 405)
3	Ei (Größe M) Eier (Größe M)
3 Teelöffel Teelöffel	Salz Salz
100 Milliliter Milliliter	Wasser Wasser
1 Esslöffel Esslöffel	Cayennepfeffer Cayennepfeffer

1 Teelöffel Teelöffel	Knoblauchpulver Knoblauchpulver
1 Teelöffel Teelöffel	schwarzer Pfeffer, gemahlen schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Teelöffel Teelöffel	Backpulver Backpulver
0	Sonnenblumenöl zum Frittieren Sonnenblumenöl zum Frittieren
100 Milliliter Milliliter	BBQ-Soße BBQ-Soße

Zubereitung

Hähnchenflügel bei Bedarf kalt abspülen und trocken tupfen. Anschließend am Gelenk halbieren.

In eine Schüssel 100 g Mehl füllen. In einer zweiten Schüssel 50 g Mehl mit Eiern und 1 TL Salz verrühren. In einer dritten Schüssel restliches Mehl mit Wasser, Knoblauchpulver, Pfeffer, Backpulver und restlichem Salz vermengen.

Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Hähnchenflügel zuerst im Mehl und dann in der Eiermischung wenden. Anschließend in der Mehl-Gewürz-Mischung wälzen. Panierte Hähnchenteile im heißen Öl 5–7 Minuten goldbraun frittieren und auf einem Gitter abtropfen lassen. Chicken Wings mit BBQ-Sauce servieren.

Video zu Chicken Wings

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auf einem schwarzen Teller ist der Linsensalat mit der Hähnchenbrust angerichtet. Daneben liegt etwas Salbei und eine Scheibe Zitrone.

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Tipp von Boris:

Chicken Wings

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Tipp von Boris:

Zutaten

Keine Portionen = Keine Zutaten

Zubereitung

Video zu Chicken Wings

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