Uhhhh, es wird lecker cremig! Und geschmacklich ganz schön besonders: Unser neues Lieblingsdessert sind diese Cheesecake-Crèmes im Glas mit lecker Äpfeln in Thymian mariniert. Yum!
30 Min
Zubereitung
2 Std
Wartezeit
2 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Crème: | ||
| 1 | Vanilleschote | |
| 100 | g | Sahne, 30 % Fett |
| 1 | Packung | Sahnesteif |
| 200 | g | Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett |
| 3 | EL | Lemon Curd |
Für die Äpfel: | ||
| 1 | Apfel | |
| 200 | ml | Apfelsaft |
| 3 | EL | Vanillezucker |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 3 | Stiele | Thymian |
Du brauchst:
Handrührgerät, Schneebesen Schneebesen Schüsseln Messer Töpfe Herd Gläser, à 300 ml SchneidebretterEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Für die Crème Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Sahne mit Sahnesteif und Frischkäse in einer Schüssel aufschlagen. Anschließend Vanillemark und Lemon Curd unterheben.
2 / 4
Cheesecake-Crème in 2 Gläser (à 300 ml) abfüllen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
3 / 4
In der Zwischenzeit Apfel waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Apfelsaft mit Vanillezucker aufkochen und mit Speisestärke abbinden.
4 / 4
Apfelspalten unterheben und bei schwacher Hitze ca. 1 Minute köcheln lassen. Thymian waschen, trocken schütteln und ebenfalls unterheben. Thymian-Äpfel abkühlen lassen. Cheesecake-Crème mit Thymian-Äpfeln anrichten.
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