Uhhhh, es wird lecker cremig! Und geschmacklich ganz schön besonders: Unser neues Lieblingsdessert sind diese Cheesecake-Crèmes im Glas mit lecker Äpfeln in Thymian mariniert. Yum!
30 Min
Zubereitung
2 Std
Wartezeit
2 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Crème: | ||
| 1 |
Vanilleschote
| |
| 100 | g |
Sahne, 30 % Fett
|
| 1 | Packung |
Sahnesteif
|
| 200 | g |
Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
|
| 3 | EL |
Lemon Curd
|
Für die Äpfel: | ||
| 1 |
Apfel
| |
| 200 | ml |
Apfelsaft
|
| 3 | EL |
Vanillezucker
|
| 1 | TL |
Speisestärke
|
| 3 | Stiele |
Thymian
|
Du brauchst:
Schneidebrett Messer Schüssel Handrührgerät, Schneebesen Schneebesen 2 Gläser, à 300 ml Herd TopfEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Für die Crème Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Sahne mit Sahnesteif und Frischkäse in einer Schüssel aufschlagen. Anschließend Vanillemark und Lemon Curd unterheben.
2 / 4
Cheesecake-Crème in 2 Gläser (à 300 ml) abfüllen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
3 / 4
In der Zwischenzeit Apfel waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Apfelsaft mit Vanillezucker aufkochen und mit Speisestärke abbinden.
4 / 4
Apfelspalten unterheben und bei schwacher Hitze ca. 1 Minute köcheln lassen. Thymian waschen, trocken schütteln und ebenfalls unterheben. Thymian-Äpfel abkühlen lassen. Cheesecake-Crème mit Thymian-Äpfeln anrichten.
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