Für all' unsere Pilz-Fans, die sich was Gesundes gönnen wollen an diesen kalten Tagen gibt es hier die perfekte Champignonsuppe!
30 Min
Zubereitung
13 Min
Wartezeit
43 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
1 Zwiebel |
300 g Champignons, weiß |
80 g Champignons, braun |
3 Stiele Petersilie |
40 g Weizenmehl |
1 l Gemüsebrühe |
170 ml Sahne |
1 Eigelb |
Salz |
Pfeffer |
0,5 Zitrone |
40 g Margarine |
50 ml Madeira |
349 kcal
Energie
7 g
Eiweiß
29 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
Beim Aufwärmen die Champignonsuppe nicht aufkochen, sonst flockt das Eigelb aus.
Bock auf mehr?
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