Für all' unsere Pilz-Fans, die sich was Gesundes gönnen wollen an diesen kalten Tagen gibt es hier die perfekte Champignonsuppe!
30 Min
Zubereitung
13 Min
Wartezeit
43 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
1
Zwiebel
|
300
g
Champignons, weiß
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80
g
Champignons, braun
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3
Stiele
Petersilie
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40
g
Weizenmehl
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1
l
Gemüsebrühe
|
170
ml
Sahne
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1
Eigelb
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Salz
|
Pfeffer
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0,5
Zitrone
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40
g
Margarine
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50
ml
Madeira
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Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
Beim Aufwärmen die Champignonsuppe nicht aufkochen, sonst flockt das Eigelb aus.