Carrot Cake Torte

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C). Für den Kuchen Möhren waschen, schälen, Strunk entfernen und fein raspeln. Möhren, Zucker und Eier in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Öl unterrühren. Mehl, Natron, Salz und 100 g Kellogg® by Kids unterrühren.

Zwei Springformen mit Backpapier auslegen und Teig hineinfüllen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und mindestens 2 Stunden auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker und Eigelb mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 20 Minuten kalt stellen.

Teig nach der Kühlung auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. 12 Hasen und zwei Möhren ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen bei gleicher Einstellung Kekse ca. 8 Minuten goldgelb backen.

Eiklar und Puderzucker mit dem Schneebesen zu einem dickflüssigen, spritzfähigen Guss verrühren. 1/3 grau einfärben, den Rest zu je gleichen Teilen grün, orange, gelb, violett, pink und blau einfärben. Alle Farben in je einen Spritzbeutel füllen.

Die T-Shirts von je 3 Hasen in Pink, Blau, Gelb und Violett spritzen. Hasenfell in Grau spritzen. Trocknen lassen. Für die Möhre grün- und orangefarbenen Guss verwenden und einseitig gestalten, denn beide Möhren werden anschließend Rücken an Rücken zusammengeklebt. Trocknen lassen.

Für das Frosting Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Puderzucker, Butter und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgerätes hell cremig aufschlagen. Anschließend Frischkäse und grüne Lebensmittelfarbe unterrühren.

Böden aus der Form lösen und je einmal waagerecht halbieren. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen. 2 EL des grünfarbenen Frostings darauf verstreichen und zweiten Boden auflegen. So weiter mit drittem und viertem Boden verfahren und mit Frosting enden. Torte mit restlichem Frosting einstreichen.

Hasen seitlich an das Frosting drücken. Beide Möhren mit etwas Frosting zusammenkleben und mittig in die Torte stecken. Torte mit Kelloggs dekorieren und bis zum Servieren kalt stellen.