Buttermilch-Pancakes mit Heidelbeeren und Ahornsirup
Frühstück auf kanadisch: Fluffige Buttermilch–Pancakes mit knackig–frischen Heidelbeeren und echtem kanadischen Ahornsirup sind der perfekte Kickstart in den Tag.
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Für den Teig in einer Schüssel Mehl, Zucker, 1 TL Vanillinzucker, Backpulver und Salz vermengen.
2.
Schritt
Buttermilch, Butter und Ei in einer Schüssel verrühren, die Mehlmischung einsieben und zu einem glatten Teig verrühren.
3.
Schritt
Heidelbeeren waschen. Sahne steif schlagen.
4.
Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen. Teig portionsweise in die Pfanne geben, Heidelbeeren auf dem Teig verteilen und von beiden Seiten 2–3 Minuten goldbraun ausbacken.
5.
Schritt
Buttermilch-Pancakes mit Sahne, Ahornsirup und restlichen Heidelbeeren anrichten.
Video zu Buttermilch-Pancakes mit Heidelbeeren und Ahornsirup
