In einem ungefalteten Burrito liegen Garnelen und Avocado-Spalten

Fisch

Burrito mit Garnelen

Name: Burrito mit Garnelen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Garnelen, TK, küchenfertig; 1 Chilischote, rot; 2 Knoblauchzehen; 2 Stiele Koriander; 100 g Zuckerschoten; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Avocado; 1 Limette; 4 Weizentortillas; 80 g Joghurt, 3,5 % Fett

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"Boombastisch!"

Lust auf einen Burrito mit Special-Füllung? Dann probiert mal diesen Kracher mit einer Seafood-Füllung. Die Anleitung zum Selbermachen gibt’s hier.

Simone, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Pfanne Filetiermesser Santokumesser

384 kcal

Energie

25 g

Eiweiß

18 g

Fett

30 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

Garnelen auftauen lassen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend von der Schale und vom Darm befreien und in grobe Stücke schneiden.

400 g Garnelen, TK, küchenfertig

Messer | Schneidebrett | Filetiermesser | Santokumesser

2 / 5

Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Koriander waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zuckerschoten waschen und in feine Streifen schneiden.

Pfanne

3 / 5

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen mit Knoblauch, Chili und Zuckerschoten darin ca. 3 Minuten anbraten. Koriander zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

1 Avocado

4 / 5

Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und in Spalten schneiden.

1 Limette | 4 Weizentortillas | 80 g Joghurt, 3,5 % Fett

5 / 5

Limette halbieren. Je eine Tortilla in der Pfanne für ca. 1 Minute erwärmen. Mit Avocado und Garnelen belegen und mit Joghurt beträufeln. Mit Limettensaft verfeinern. Wrap zusammenrollen und sofort servieren.

Wer keine Garnelen mag, kann auch saisonales Gemüse mit Chili, Knoblauch in der Pfanne braten und im Wrap servieren. MEHR ZUM THEMA Avocado findet ihr in unserem Tutorial.

Simone, Foodstyling

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Burrito mit Garnelen

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Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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